Oto jak możesz zrobić proso rakhi dla Raksha Bandhan

Ragi prowadzi do mocniejszych kości, mocniejszych zębów i pomaga zapobiegać niedoborom żelaza

Czy chciałbyś spróbować tego dzisiaj? (Zdjęcie: Shalini Rajani)

Nie zawsze bracia chronią. W tych testowych czasach to również twoja odporność i twoja mądrość są tarczą. Oddajmy im też cześć, temu Raksha Bandhanowi.

W moim ostatnim webinarium podkreśliłem, że festiwale mogą odwrócić naszą podróż prosa. Te kuszące smakołyki powracają do monotonnej diety złożonej z pszenicy i ryżu. Ale ważne jest, aby zdywersyfikować swój mikrobiom jelitowy. Kasza jaglana jest dla każdego. Nie musisz być wrażliwy na gluten, aby zacząć je jeść.

małe białe kwiaty zebrane w grona

Dla początkujących, dostosowanie się prosa do podniebienia zajmuje od sześciu do dziesięciu tygodni. Jest kilka nakazów i zakazów i trzeba wiedzieć o prawidłowym myciu i moczeniu tych ziaren.

Dzisiejszy przepis na Proso Rakhi z Sprouted Ragi (proso na palec) był próbą powiedzenia Wam wszystkim, że nawet oszukańcze posiłki mogą być wolne od poczucia winy. Przeczytaj więcej na temat procesu krok po kroku i zapoznaj się z filmem. Życzymy miłego Raksha Bandhan z bliskimi i z samym sobą.

JASNO RAKHI Z KIEŁKĄCYM PALCEM PROSA

Składniki:

· 1 szklanka mąki ragi z kiełków (na paluszki)

· 2 banany

· ¼ szklanki cukru kokosowego (lub dowolnego naturalnego słodzika)

· 2 łyżki odpadowego zakwasu

· 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

· Woda do regulacji konsystencji

· Butelka z dyszą

· Kilka kropli tłoczonego na zimno oleju do przyprawienia żeliwnej patelni

Oto wszystko, czego potrzebujesz do tego przepisu. (Zdjęcie: Shalini Rajani)

Metoda:

brązowy pająk o okrągłym ciele

1. W głębokiej misce wymieszać rozgniecione banany, mąkę ragi, cukier i wyrzucić zakwas. Wymieszaj je rękoma i pozwól, aby banan i cukier ładnie się połączyły.
2. Gdy uzyskasz konsystencję ciasta, dodaj niewiele wody, aby dostosować konsystencję do uzyskania gęstego ciasta. Użyj trzepaczki, aby uzyskać lepsze wyniki. Pozostaw ciasto do fermentacji przez dwie godziny.
3. Po sfermentowaniu ostrożnie wlej ciasto do butelki z dyszą i podgrzej żeliwną tawę (grill).
4. Możesz użyć tego ciasta jako naleśników bananowych ragi. Ale na dzisiejszy festiwal spróbuj się zabawić, robiąc piękne rakhi. Zobacz wideo.
5. Udekoruj zgodnie z sugestią. Użyłem wielu nasion, aby było pełnowartościowe. Zawsze możesz spróbować swoich sił i tego, co najlepsze w Twoim domu.
6. Podawaj świeże. Spożywać tego samego dnia.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

Korzyści zdrowotne wynikające z kiełkującej mąki ragi

Może pomóc chronić twoje serce, poprawić układ trawienny, zmniejszyć ryzyko raka, poprawić zdrowie układu oddechowego, odtruć organizm, zoptymalizować układ odpornościowy, zwiększyć poziom energii i poprawić zdrowie mięśni i nerwów. Ragi prowadzi również do silniejszych kości, silniejszych zębów i pomaga zapobiegać niedoborom żelaza. Wysoka ilość połączonego błonnika pokarmowego utrzymuje żołądek najedzony przez długi czas i zapobiega niepożądanym zachciankom. To z kolei prowadzi do zminimalizowania apetytu i utraty wagi.

(Shalini Rajani jest założycielką Crazy Kadchi i prowadzi innowacyjne warsztaty gotowania kaszy jaglanej dla wszystkich grup wiekowych.)