Korzyści zdrowotne wynikające z czosnku i pieczonego przepisu na czosnek

Dowiedz się, jak upiec czosnek , jak smakuje pieczony czosnek, a jeśli gotowany czosnek jest tak samo zdrowy jak surowy czosnek.

Czosnek, niepozorna podstawa kuchenna pochodząca z rodziny cebul, ma długą historię stosowania ze względu na swoje właściwości lecznicze.

Dlaczego czosnek jest dla ciebie dobry?

Czy wiesz, że dodając czosnek do sosu makaronowego lub zupy, dodajesz także składników odżywczych?

Chociaż czosnek jest często uważany za zwykły środek aromatyzujący, w rzeczywistości jest bardzo bogaty w witaminy i minerały, takie jak magan, witamina B6, witamina C i selen. Czosnek zawiera również przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniem komórek.

Stwierdzono, że dodanie czosnku do diety zmniejsza objawy przeziębienia o 60-70%. Dlatego w sezonie zimowym i grypowym zaopatrz się w czosnek!

Korzyści z jedzenia czosnku

Czosnek zawiera związki, które mają pewne silne właściwości lecznicze. Przeprowadzono wiele badań na temat korzyści płynących z jedzenia czosnku.

Przydatne może być:

• zmniejszyć zmęczenie i zwiększyć energię
• zwalczać infekcje
• poprawić wysokie ciśnienie krwi
• niższy poziom cholesterolu LDL (to zły rodzaj)
• zapobiegać chorobom mózgu, takim jak choroba Alzheimera i demencja
• pomagają w detoksykacji organizmu z metali ciężkich
• poprawić zdrowie kości, szczególnie u kobiet po menopauzie

Czy gotowany czosnek jest dla Ciebie tak dobry jak surowy?

Jednym z głównych związków leczniczych w czosnku jest allicyna.

Wiesz charakterystyczny zapach czosnku, który uwalnia się, gdy goździki czosnku są siekane lub kruszone? To, co wąchasz, to allicyna.

Uważa się, że allicyna jest najsilniejsza w zmiażdżonych lub posiekanych surowych ząbkach czosnku. Jednak nadal istnieje wiele korzystnych właściwości czosnku, które zostają zachowane po ugotowaniu.

Nie martw się więc, jeśli jedzenie ząbków surowego czosnku wydaje się zbyt trudne do zniesienia. Gotowanie z czosnkiem i jedzenie pieczonego czosnku to wciąż świetny sposób na czerpanie wielu korzyści, które czosnek ma do zaoferowania.

Smak Pieczonego Czosnku

Rzecz w jedzeniu czosnku (zwłaszcza do celów leczniczych) polega na tym, że surowy czosnek ma ostry smak.

Nauka pieczenia czosnku pomaga złagodzić uderzenie i karmelizować cukry w ząbkach czosnku. Powoduje to, że czosnek ma znacznie łagodniejszy i słodszy smak niż surowy czosnek.

Pieczone ząbki czosnku są tak kremowe, że rozprzestrzeniają się jak masło. I są pełne pysznego, aromatycznego smaku czosnku.

Jak upiec czosnek

Wkrótce zobaczysz, że nauka pieczenia czosnku pomaga przekształcić go w słodką, łatwą do rozsmarowania, czosnkową dobroć!

Niektóre przepisy wymagają odłożenia wierzchu ząbka czosnku i zalania goździkami oliwą z oliwek przed pieczeniem. Smak dodany jest naprawdę niepotrzebny. Żarówki czosnkowe same dobrze się upiekły.

Składniki i materiały eksploatacyjne

• całe cebulki czosnku (dowiedz się, jak wyhodować własnego czosnku)
• prażalnik czosnkowy (znajdź tutaj terakotę, prażalnik silikonowy tutaj lub prażalnik żeliwny tutaj - lub użyj folii aluminiowej w szczypcie)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.
2. Usuń wszelkie luźne, papierowe opakowania z główki czosnku (pozostawiając nienaruszoną główkę).
3. Umieść całe żarówki wewnątrz pieczarki czosnku (lub zawiń całą cebulę w folię aluminiową, jeśli nie masz pieczarki czosnku).
4. Umieść pieczeń czosnkową w piekarniku. Piec przez 45 minut, aż będzie bardzo miękki. Czasy gotowania mogą się różnić w zależności od używanego urządzenia do pieczenia. (Jeśli używasz folii, umieść owinięte cebulki na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i upiecz.)
5. Wyjmij pieczony czosnek z piekarnika i ciesz się ciepłem lub pozwól mu ostygnąć i przechowuj pieczonego czosnku w lodówce, aby użyć go przez 1-2 tygodnie. Aby łatwo usunąć pieczony czosnek, odetnij górną część cebulki nożem i wyciśnij pieczony czosnek lub ostrożnie wyjmij pojedyncze ząbki tępym naczyniem i skórką.

Jak korzystać z pieczonego czosnku

Słodki, karmelizowany smak pieczonego czosnku łatwo się uzależnić. Podczas gdy jedzenie surowego czosnku może się zestarzeć i nudzi, wprowadzenie większej ilości pieczonego czosnku do diety jest niezwykle łatwe. Jest tak wiele sposobów używania pieczonego czosnku!

• Zrób pieczone ziemniaki puree czosnkowym
• Dodaj dodatkowej głębi sosowi do makaronu
• Ubij w sos sałatkowy
• Smakuj szybkie zupy
• Rozłóż na krakersach lub chrupiącym chlebie ze szczyptą soli
• Wmieszaj w zmiękczone masło
• Posiekaj i wymieszaj z zieloną fasolą (lub dowolnym warzywem, naprawdę)
• Zmiksuj hummus z pieczonego czosnku

Jak długo trwa pieczony czosnek?

Przechowywany w szczelnym pojemniku w lodówce pieczony czosnek należy zużyć w ciągu 1-2 tygodni.

Jeśli chcesz upiec więcej czosnku, niż zużyjesz w ciągu kilku tygodni, zamrażanie jest najlepszym sposobem na konserwację.

Pieczony czosnek można zamrozić jako całe goździki lub puree, w zależności od tego, jak chcesz go później użyć.

drzewa z małymi fioletowymi kwiatami

Aby zamrozić ząbki pieczonego czosnku, umieść obrane, pojedyncze ząbki pieczonego czosnku na blasze do pieczenia lub talerzu w zamrażarce. Po zamrożeniu ciała stałego przenieś goździki czosnku do szczelnego pojemnika.

Możesz również zetrzeć obrane, prażone ząbki czosnku i zamrozić je łyżeczką lub łyżką stołową na tacy na kostki lodu. (W tym celu użyj dedykowanej tacki na kostki lodu, ponieważ taca będzie pachnieć trochę posmakiem czosnku!) Gdy pasta zamarznie, usuń kostki z tacy i przechowuj je w szczelnym pojemniku. W ten sposób masz łatwy dostęp do poszczególnych porcji pieczonej pasty czosnkowej!

Czy wiesz jak upiec czosnek? Jaki jest twój ulubiony sposób spożywania tej słodkiej dobroczynności?