Szczęśliwe krowy dają więcej pożywnego mleka: Badanie

Wyniki mogą pomóc w lepszym zrozumieniu, jak poprawić zdrowie krów mlecznych i utrzymać płynność mleka.

Mleko Happy krowie ma więcej wapnia. (Źródło: obrazy Thinkstock)

Nowe badania sugerują, że kiedy krowy są szczęśliwe, produkują bardziej pożywne mleko z wyższym poziomem wapnia.

Naukowcy odkryli, że codzienne napary z naturalnie występującą substancją chemiczną, powszechnie kojarzoną z uczuciem szczęścia, zwiększały poziom wapnia w mleku krów rasy Jersey, które właśnie urodziły.

Wyniki, opublikowane w Journal of Endocrinology, mogą doprowadzić do lepszego zrozumienia, jak poprawić zdrowie krów mlecznych i utrzymać płynność mleka.

Popyt na mleko bogate w wapń jest wysoki, a produkty mleczne, takie jak mleko, ser i jogurt, są głównymi źródłami tego minerału.

Czytaj więcej

• Rząd Delhi utworzy Rogi Kalyan Samiti w każdym okręgu wyborczym Zgromadzenia
• Serce 24-latka ratuje życie mężczyźnie w Bombaju
• Cukrzyca wśród głównych dolegliwości dotykających więźniów w więzieniu Yerawada
• Spożywanie oliwy z oliwek, orzechy mogą podnieść ogólną inteligencję: Badanie
• Kwas foliowy w ciąży może zmniejszyć ryzyko autyzmu u dzieci

Jednak zapotrzebowanie to może odcisnąć swoje piętno na krowach produkujących mleko, o czym świadczy fakt, że duża część populacji krów mlecznych cierpi na hipokalcemię – w której poziom wapnia jest niski.

Zespół naukowców kierowany przez Laurę Hernandez z Uniwersytetu Wisconsin-Madison w USA zbadał potencjał serotoniny (naturalnie występującej substancji chemicznej powszechnie kojarzonej z uczuciem szczęścia) do zwiększania poziomu wapnia zarówno w mleku, jak i we krwi krów mlecznych.

Zespół podał 24 krowom mlecznym substancję chemiczną, która przekształca się w serotoninę, w okresie poprzedzającym poród.

Połowa krów należała do rasy Jersey, a połowa do holsztyńskiej – dwóch najpopularniejszych ras. Podczas eksperymentu mierzono poziomy wapnia zarówno w mleku, jak i we krwi krążącej.

Podczas gdy serotonina poprawiła ogólny stan wapnia u obu ras, nastąpiło to w odwrotny sposób.

Leczone krowy holsztyńskie miały wyższy poziom wapnia we krwi, ale niższy poziom wapnia w mleku (w porównaniu z grupą kontrolną).

[powiązany-post]

Odwrotna sytuacja miała miejsce u leczonych krów rasy Jersey, a wyższy poziom wapnia w mleku był szczególnie widoczny u krów rasy Jersey w 30. dniu laktacji – co sugeruje rolę serotoniny w utrzymywaniu poziomu przez całą laktację.

Badając dwie rasy, byliśmy w stanie zobaczyć, że regulacja poziomu wapnia różni się między nimi, powiedział Hernandez.

Serotonina podniosła poziom wapnia we krwi u holsztynów i wapń w mleku u jersey. Powinniśmy również zauważyć, że leczenie serotoniną nie miało wpływu na wydajność mleka, spożycie paszy ani na poziom hormonów wymaganych do laktacji – zauważyła.

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.