Winogrona: jak dotarły do ​​Indii, rodzaje i korzyści zdrowotne

Winogrona to znacznie więcej niż tylko świeże owoce. Miażdży się je na fermentujące wino, suszy na rodzynki, miesza na dżemy i stanowi doskonały dodatek do sałatek i deserów

Narvekar powiedział, że czujniki są instalowane na poziomie korzeni winorośli w celu pomiaru wilgotności gleby, przewodności elektrycznej gleby i temperatury. (Źródło: pixabay/Reprezentacja)

Winogrona to jedne z najbardziej różnorodnych i pożeranych owoców w Indiach. Znane ze swoich słodkich smaków i składników odżywczych, winogrona trudno zignorować. Występują w różnych rodzajach i są starannie pielęgnowane w świeżych owocach i pożywnych rodzynkach.

Jeśli Ty też kochasz soczyste owoce, oto trochę historii i faktów na temat winogron z Grow with Kimaye, INI Farms

Winogrona Indii

Historia winogron sięga daleko wstecz do historii. Zostały wprowadzone do Indii przez perskich najeźdźców już w 1300 r. n.e. Winogrona uprawiane są na bujnych, zielonych farmach w stanach takich jak Maharashtra, Karnataka, Tamil Nadu i Andhra Pradesh. Nashik w Maharashtra jest znany jako stolica winogron Indii i zajmuje wysokie miejsce w uprawie winogron na całym świecie. Winogrona należą do tej samej rodziny, ale istnieje niezwykła różnica w ich kolorze, wielkości i smaku.

Jaki jest twój typ?

Winogrona dzieli się głównie na dwa rodzaje — winogrona stołowe i winorośle — oba o wyjątkowej teksturze, słodyczy i smaku. Winogrona stołowe są bez pestek i można je spożywać na świeżo. Są również używane w sałatkach i przepisach. Winogrona te występują w różnych kolorach, takich jak zielony, czarny, czerwony i fioletowy. Zmiana koloru spowodowana jest produkcją antocyjanów, które są rodzajem flawonoidów zmieniających pigmenty. Winogrona z antocyjaniną mogą różnić się kolorem i są bogate w przeciwutleniacze. Mutacja w zielonych winogronach blokuje produkcję antocyjanów i dlatego pozostają one zielone.

Odmiany winogron: Thompson bez pestekorazSuper Sonaka bez pestekto dwa najbardziej znane bladozielone winogrona z teksturą, a następnieSharad bez nasionczyli czarne, słodkie i mięsiste.Karmazynowy bez pestek,Płomień bez pestekorazZasiane Czerwonego Globuto różne rodzaje okrągłych czerwonych i chrupiących winogron, z dobrą zawartością soku.

Winogrona są gęste, chrupiące, pestkowe i nadają słodki smak. Te typy znajdują się w różnych regionach i są bogate w przeciwutleniacze.

Dlaczego tak pożywne?

Winogrona są bardzo pożywne we wszystkich postaciach; czy to świeże owoce, soki, wino czy nawet suszone rodzynki. Wszystkie rodzaje winogron są pożywne, bogate w witaminy C i K. Ich przeciwutleniająca natura może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego i wzmocnieniu odporności. Są idealnym owocem, który pokona upał i może zapewnić Ci zdrowie, dostarczając dzienną wartość składników odżywczych.

Nie tylko kolejny świeży owoc

Winogrona to znacznie więcej niż tylko świeże owoce. Miażdży się je na fermentujące wino, suszy na rodzynki, miesza na dżemy i stanowi doskonały dodatek do sałatek i deserów. Są różnorodne i można ich spróbować z winogronami, które podnoszą iloraz składników odżywczych. Winogrona również dobrze pasują do pikli i chutneyów.

rodzaje gupików ze zdjęciami

Jak zbierać i przechowywać winogrona

Winogrona należy obchodzić się ostrożnie, w przeciwieństwie do innych konkretnych owoców, zbiera się je dopiero po osiągnięciu pełnej dojrzałości. Dlatego upewnij się, że wybierasz w pełni dojrzałe winogrona, które są pulchne i pozbawione zmarszczek. Wybierz zielone winogrona, które mają żółtawy odcień, jeśli lubisz je słodsze. Zawsze kupuj winogrona w certyfikowanym sklepie, aby uniknąć spożywania jakichkolwiek pozostałości pestycydów. Niemyte winogrona przechowuj w lodówce w czystej torbie, aby zachować świeżość na dłużej. Jednak zawsze najlepiej jest spożywać winogrona w ciągu czterech do pięciu dni, przechowując je w lodówce z należytą ostrożnością.

Winogrona mogą być również używane jako składnik do wypróbowania przepisów owocowych i deserów.