Od puddingu z mango po rajbhog: zaspokój smak słodyczy dzięki tym prostym przepisom

Nic nie przebije radości delektowania się czymś słodkim po obfitym posiłku z rodziną i przyjaciółmi.

Który przepis chciałbyś wypróbować? (Zaprojektowany przez Rajana Sharma/The Indian Express)

Czy lubisz słodycze? Wtedy trafiłeś we właściwe miejsce. Nic nie przebije radości delektowania się czymś słodkim po obfitym posiłku z rodziną i przyjaciółmi. Wypróbuj więc te pyszne przepisy Santu Maity, szefa kuchni w The Marketplace i zaspokój swój smakołyk!

Te przepisy są proste w przygotowaniu, więc możesz spróbować ich w swojej kuchni następnym razem, gdy przyjdą znajomi lub rodzina. Jesteśmy pewni, że zrobi na nich wrażenie.

rodzaje kaktusów z nazwami

budyń z mango

Pokochasz ten budyń z mango.

Składniki:

2 filiżanki – Woda
1 szklanka – niegotowany ryż Govindo Bhog
2 – Średnio dojrzałe mango
2 szklanki – pełne mleko śmietankowe
2 łyżki cukru
4 łyżki – Mleczne
2 łyżeczki posiekanej pistacji do przybrania
Posiekane obrane mango, opcjonalnie

Metoda:

*W dużym, ciężkim rondlu ugotuj ryż. Zmniejsz ciepło; Gotuj pod przykryciem przez około 35-40 minut lub do momentu, aż woda się wchłonie, a ryż zmięknie.
*Tymczasem obierz mango, obierz, nasiona i pokrój w plastry. Zetrzyj je tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.
*Do ryżu wymieszaj mleko, cukier i tłuczone mango. Gotuj bez przykrycia na małym ogniu przez około 10-15 minut dłużej lub do prawie wchłonięcia płynu, od czasu do czasu mieszając.
*Usuń z ognia. Podawać na ciepło lub na zimno, z posiekanym mango, przyozdobionym posiekanymi pistacjami.

Mango Burfi

To burfi z mango jest bardzo łatwe do zrobienia.

Składniki:

500g – Khoya
100g – Cukier
200g – Miazga Mango
Srebrna wojna
2 łyżki – Pistacja

Metoda:

*Na dużej patelni non stick ugotuj khoya z cukrem, dodaj miąższ z mango. Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez 10 minut, aż zmniejszy się do połowy swojej pierwotnej ilości.
*Ułóż papier maślany na talerzu i polej go mieszanką burfi.
*Odstaw do lodówki na dwie godziny.
*Ziarno ze srebrem i pistacjami.
*Pokrój, jak chcesz i podawaj.

Rajbhog

Musisz wypróbować ten przepis na rajbhog

Składniki: (na 8 porcji)

jak naturalnie pozbyć się pluskiew roślinnych

100g – Paneer
1 łyżka – Orzechy nerkowca
1 łyżka – Migdały
3/4 łyżki – Pistacje
1/4 łyżeczki – Szafran
1 łyżeczka – sproszkowany zielony kardamon
1/4 łyżeczki – jadalny barwnik spożywczy
2 filiżanki – Woda
1 szklanka – cukier

Metoda:

*Zmiel orzechy nerkowca, pistacje i migdały na drobny proszek. Dodaj do niego proszek kardamonu i dobrze wymieszaj. Teraz dodaj mleko nasączone szafranem i dobrze wymieszaj, aby uzyskać gęstą pastę. Zrób małe kulki i trzymaj z boku.
* Ugniataj paneer i podziel na dwie porcje. Następnie weź jedną porcję i wymieszaj nitki szafranu z żółtym barwnikiem spożywczym i dobrze wymieszaj. Niech druga porcja pozostanie biała. Z obu porcji zrób małe kulki.
*Uformuj je w małą filiżankę i dodaj małą kulkę orzechową. Dobrze złóż i ponownie uformuj kulkę. Podgrzej wodę na patelni i dodaj cukier. Dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
*Delikatnie dodaj kulki paneer i gotuj przez 15 minut na małym/średnim ogniu. Usuń i pozwól mu ostygnąć. Kulki mogą się rozpaść lub rozpuścić w syropie, dlatego należy unikać mieszania i utrzymywać niski płomień.
*Podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej.