Od świeżej pizzy ogrodowej po Mahi Achari Tikka: Który przepis chciałbyś wypróbować w ten weekend?

Dodaj pysznego smaku do swojego dnia dzięki tym łatwym do przygotowania przepisom!

Który przepis chciałbyś wypróbować w ten weekend? (Zaprojektowany przez Rajana Sharma/The Indian Express)

Większość z nas nie może się doczekać weekendu, a ten weekend jest szczególnie wyczekiwany, ponieważ dwie najlepsze drużyny krykieta – Indie i Pakistan – zmierzą się ze sobą w niedzielę. Jesteśmy pewni, że nie chciałbyś wstawać przed telewizor i przegapić nawet sekundy meczu, dlatego przygotowaliśmy kilka przepisów, które możesz przygotować wcześniej i cieszyć się podczas gry!

Te przepisy Amitabha, szefa kuchni, Anardany, Modern Kitchen & Bar są łatwe do wykonania i dodadzą wspaniałych smaków Twojemu dniu!

czarny chrząszcz w białe paski

Świeża Pizza Ogrodowa

Ciesz się pizzą z przyjaciółmi i rodziną w ten weekend.

Składniki:

Oliwa z oliwek (w razie potrzeby)
2 filiżanki mąki uniwersalnej
1⁄2 szklanki – Biała mąka pełnoziarnista
1/2 szklanki – mąka kukurydziana
1/4 łyżeczki aktywnych suszonych drożdży
1 łyżeczka – sól
1/2 szklanki – sos pomidorowy bez soli
1/2 łyżeczki suszonej włoskiej przyprawy
3-4 filiżanki – świeże warzywa, takie jak pomidorki koktajlowe, różyczki brokułów i oliwki
1 szklanka – Grzyby, pokrojone na pół lub w plasterki
1 szklanka – posiekany ser mozzarella

Metoda:

*Weź dużą miskę i połącz mąkę, mąkę kukurydzianą, drożdże i sól. Stopniowo mieszaj w 1-1/4 szklanki ciepłej wody, mieszając, aż wszystko będzie zwilżone. Po chwili masa zamieni się w miękkie, lepkie ciasto. Następnie przykryj miskę i pozostaw na 12 do 24 godzin.

*Następnie wyjmij blachę do pieczenia z pergaminem i posmaruj ją oliwą z oliwek. Wyłóż ciasto na przygotowaną patelnię. Teraz dobrze naoliwionymi dłońmi lub gumową szpatułką delikatnie dociśnij ciasto do brzegów patelni. Okładka; pozwól mu odpocząć, aż ciasto będzie puszyste, a ciasto lekko odsunie się od krawędzi formy do pieczenia.

*Na koniec rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i wstępnie piecz ciasto przez 10 minut. Połącz sos pomidorowy i suszoną włoską przyprawę i posmaruj gorącą skórką. Dodaj warzywa, grzyby i ser. Piecz jeszcze przez 10 do 15 minut, aż się zarumienią. Podawać na gorąco.

Hyderabadi Kurczak Biryani

identyfikacja drzewa klonowego po korze

Chcesz spróbować tego biryani z kurczaka?

Składniki:

1 łyżka – sól
1 łyżeczka – Szafran
Podsmażana brązowa cebula (zgodnie z wymaganiami)
1 łyżka pasty imbirowo-czosnkowej
1 łyżka pasty z czerwonego chilli
1 łyżka pasty z zielonej chili
1/2 łyżki – Kardamon w proszku
3-4 – Laski cynamonu
1 łyżka – nasiona kminku
4 – Goździki
1 kg – Mięso
Szczypta buzdyganu
Liście mięty (w razie potrzeby)
2 łyżki – sok z cytryny
250 g – Twaróg
4 łyżki – masło klarowane
750 g – Ryż półgotowany
1/2 szklanki – Woda
1/2 szklanki – Oleju
1 jajko

Metoda:

mały czarny błąd z pomarańczowymi paskami

*Dobrze oczyść mięso. Teraz weź patelnię i dodaj mięso, sól, pastę imbirowo-czosnkową, czerwone chilli w proszku, pastę z zielonego chilli, smażoną brązową cebulę, kardamon w proszku, cynamon, kminek, goździki, buzdyganek, liście mięty i sok z cytryny.

*Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

*Do mieszanki składników dodaj póługotowany ryż, twaróg, klarowane masło, szafran, wodę i olej. Dobrze wymieszaj.

*Teraz nałóż lepkie ciasto na boki patelni i przykryj pokrywką, aby je szczelnie zamknąć. Gotuj przez około 25-30 minut.

*Udekoruj podsmażonym na pół omletem lub pokrojoną w plasterki marchewką, ogórkiem lub dowolnym innym składnikiem według smaku. Podawać na gorąco.

Mahi Achari Tikka

zdjęcia i nazwy warzyw korzeniowych

Zaskocz swoich gości, przygotowując danie.

Składniki:

500 g – Ryba bez kości
2 1/2 łyżki oleju musztardowego
3 łyżeczki pasty cebulowej
1 szklanka – Jogurt
2 łyżeczki czerwonego chili w proszku
1/2 łyżeczki Kurkumy w proszku
Sól (w razie potrzeby)
3 łyżki – Zmielony czosnek
2 łyżki pasty czosnkowo-imbirowej
3-4 łyżki – sok z cytryny
1 łyżka – mąka Gram (besan)

Metoda:

*Umyj rybę i pozostaw do wyschnięcia. Po wysuszeniu pokrój go w równe kostki.

*W dużej misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, czerwone chili w proszku, pastę czosnkową i sól.

*Wymieszaj pozostałe składniki – pastę cebulową, czosnek – w innym pojemniku. Dodaj ghee do ryby i odstaw na 1-2 godziny.

*Dodaj kostki rybne do mieszanki i zostaw je do marynowania.

*Na blasze do pieczenia ułóż arkusz silikonu, a następnie nałóż na niego rybę. Trzymaj blachę w nagrzanym piekarniku i gotuj przez 10-15 minut.

*Posmaruj rybę ghee i gotuj przez kolejne 5 minut.