W pierwszej kolejności restauracja z ramenem w Tokio zdobywa gwiazdkę Michelin

Tsuta, restauracja serwująca skromne japońskie danie, znalazła się w przewodniku Michelin 2016.

Jako pierwsza na świecie restauracja Tsuta z ramenem, czyli makaronem w zupie, otrzymała jedną gwiazdkę. (Źródło: Wikipedia)

Restauracja z ramenem, skromnym japońskim daniem z makaronem, zajęła miejsce wśród bardziej wzniosłych restauracji dla smakoszy, ponieważ Tokio utrzymało we wtorek swoją koronę jako światowej stolicy kulinarnej przewodnika Michelin dziewiąty rok z rzędu.

Wśród lokali, które zdobyły trzy gwiazdki w przewodniku Michelin po stolicy Japonii z 2016 roku, znalazł się jeden serwujący trującą, jeśli niewłaściwie przygotowaną rybę rozdymka oraz restauracja sushi, której szef kuchni ma około 80 lat.

Przewodnik poszerzył również listę produktów spożywczych w sekcji Bib Gourmand, która kładzie nacisk na tańsze restauracje o japońskie curry i gyoza, japońską wersję chińskich pierożków. Liczba restauracji w Tokio jest po prostu ogromna, a ich oferta bardzo szeroka, co sprawia, że ​​jest to niezwykle atrakcyjne miasto, jeśli chodzi o wyśmienitą kuchnię, powiedział w oświadczeniu Michael Ellis, międzynarodowy dyrektor przewodników Michelin.

—————————————————————————-

Najlepsze indyjskie restauracje 2015 roku na Tripadvisor

O nie! Te zdrowe przekąski potajemnie tuczą

dziecko w kołysce

Zdrowe przepisy: Jogurt zapiekany szafranem z sałatką z pomarańczy i imbiru

—————————————————————————-

Trzynaście restauracji uzyskało upragnioną ocenę trzech gwiazdek, o jedną więcej niż w zeszłym roku, dzięki promocji Kohaku – japońskiej restauracji z wyszukanymi daniami eleganckich tradycyjnych dań – na trzy gwiazdki na dwie. Jako pierwsza na świecie restauracja Tsuta z ramenem, czyli makaronem w zupie, otrzymała jedną gwiazdkę.

Aż 217 restauracji zyskało gwiazdki, w porównaniu z 267 w zeszłym roku, ale nadal najwięcej w każdej światowej stolicy, powiedziała rzeczniczka Michelin.

Pierwszy przewodnik po restauracjach Michelin, skierowany do kierowców w początkach motoryzacji, został opublikowany przez firmę oponiarską w 1900 roku, a system oceny gwiazdek został wprowadzony w latach 20. XX wieku. Tokio było pierwszym azjatyckim miastem, które miało poświęcony temu przewodnik.

Poniżej znajduje się lista 13 najwyżej ocenianych restauracji w Tokio według przewodnika Michelin 2016, który trafi do sprzedaży 3 grudnia.

1. Ishikawa
2. Esaki
3. Kanda
4. Kwintesencja
5. Kohaku
6. Saito
7. Joel Robuchon
8. Sukiyabashi Jiro Honten
9. Makimura
10. Yamadaya
11. Yukimura
12. Yoshitake
13. Ryugin