Ekspresowe przepisy: jak zrobić Tandoori Chaat

Zawsze jest możliwe, aby pożywne jedzenie było smaczne. Połączenie owoców i warzyw Tandoori Chaat może być podawane jako wieczorna przekąska lub przystawka.

Przepis Tandoori Chaat

Zawsze można sprawić, by pożywne jedzenie było smaczne. Połączenie owoców i warzyw Tandoori Chaat może być podawane jako wieczorna przekąska lub przystawka.

Tandoori Chaat
Serwuje 6

Składniki
4 plastry świeżego ananasa każdy o grubości 1 – pokroić na 1½ kawałka, około 6 kawałków z plastra
200 g paneer – pokroić w 1 kostkę (8 sztuk)
1 duża czerwona papryka – pokrojona na 1½ kawałka
2 średnie zielone papryki – pokrojone na 1½ kawałka
2 małe cebule – każda pokrojona na 4 kawałki i oddzielona
2 pomidory – każdy pokrojony na 4 kawałki i pozbawiony miąższu
marynata (wymieszać razem)
1 łyżeczka soli lub do tatuowania 1½ łyżeczki degi mirch lub 1 łyżeczka czerwonego chilli w proszku
2 łyżki kasoori methi – susz na sucho w kuchence mikrofalowej przez 30-40 sekund, ostudź i zmiażdż
½ łyżeczki garam masala, 2 łyżeczki kminku (jeera) w proszku, ¼ łyżeczki nasion karomu (ajwain)
1 łyżka chat masala, 3 łyżki białego octu, 5 łyżek oleju

metoda
* W dużym, płaskim naczyniu wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Dodaj ser paneer i warzywa i ładnie wymieszaj. Odstawić na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się rozwinęły.

* Weź szpikulec i nakłuj na przemian ananasa, paprykę, ser paneer, cebulę i pomidora.

* Włóż szaszłyki do nagrzanego piekarnika. Grilluj przez 5-8 minut, często obracając szaszłyki. Gdy pojawią się jasnobrązowe plamy, delikatnie wyjmij kebab z szaszłyków i przełóż na półmisek do serwowania.

Wskazówka: Alternatywnie możesz grillować warzywa na patelni na ogniu tawa bez zbytniego mieszania. Ułóż je na patelni partiami i wymieszaj, aby podawać.

Nita Mehta jest znaną szefową kuchni i napisała ponad 600 książek. Jej książka obejmuje wiele kuchni z całego świata. 450 jej książek znalazło się na liście bestsellerów, aw ciągu kilku lat sprzedała ponad 7,5 miliona książek. Kilka jej książek zdobyło również międzynarodowe nagrody. Prowadziła lekcje gotowania w USA, Wielkiej Brytanii, Kanadzie i kilku innych krajach, a także występowała w wielu kanałach telewizyjnych w programach kulinarnych.