Przepis ekspresowy: Zrób Mishti Doi w domu

Zwykle dostaniesz to tylko w sklepach specjalizujących się w słodyczach bengalskich, ale jest to niezwykle proste danie i można je łatwo zrobić w domu.

Mishti Doi (słodki jogurt) to jeden z najbardziej znanych bengalskich słodyczy

Mishti Doi (słodki jogurt) jest jednym z najbardziej znanych bengalskich słodyczy i jest bardzo popularny jako deser. Prosty w wyglądzie, ale bogaty w smaku, Mishti Doi różni się od innych słodyczy. Choć w dzisiejszych czasach jest łatwo dostępny w opakowaniu, starzy ludzie nadal lubią go w tradycyjny sposób – podawany w glinianych garnkach, które wchłaniają całą luźną wodę i pozostawiają bogactwo i słodycz do pochłonięcia. Zwykle dostaniesz to tylko w sklepach specjalizujących się w słodyczach bengalskich, ale jest to niezwykle proste danie i można je łatwo zrobić w domu. Oto przepis.

Składniki:
Mleko: 1 litr (pełna śmietana)
Cukier: 6 łyżek
Twaróg/jogurt: 2 łyżki stołowe

ile jest rodzajów ostryg

Przygotowanie:
Zagotuj mleko z 4 łyżkami cukru i zmniejsz do połowy. Teraz podgrzej patelnię i pielęgnuj 2 łyżki cukru. Dodaj wrzące mleko do skarmalizowanego cukru i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Niech mleko ostygnie do temperatury pokojowej. Teraz wymieszaj jogurt i wlej go do glinianego garnka i zostaw na noc. Po ustawieniu wstaw do lodówki na kilka godzin i podawaj schłodzone.

pająk z nogami w czarno-białe paski i czerwonym tułowiem

NOTATKA: Nie dodawaj jogurtu, gdy mleko jest gorące, bo się ścina. Ilość cukru można zwiększyć lub zmniejszyć według własnego gustu. Trochę więcej lub mniej cukru podczas pielęgnacji może przynieść cień, który chcesz wprowadzić do swojego Mishti Doi. zamiast jednej dużej glinianej doniczki możesz użyć 4-6 małych.