„Egzotyczny, chrupiący dziki ryż z lasów deszczowych Ghatów Zachodnich”: przepis na bhelpuri Shashi Tharoora podbija ludzi

Niedawno Shashi Tharoor podzielił się napastnikiem Whatsapp, w którym skromna indyjska przekąska bhelpuri została opisana w sposób, którego nie słyszeliśmy wcześniej

Poseł Kongresu Shashi Tharoor powiedział, że ruch ten podkopał autorytet komisji parlamentarnej. (Plik)

Shashi Tharoor jest znany ze swojego upodobania i używania wymyślnych słów. Poseł Kongresu i autor wyrobił sobie sporą reputację w mediach społecznościowych, a najlepsze jest to, że potrafi też śmiać się z samego siebie. Niedawno podzielił się napastnikiem Whatsapp, w którym skromna indyjska przekąska bhelpuri została opisana w sposób, którego wcześniej nie słyszeliśmy. [E]xotic chrupiący dziki ryż z lasów deszczowych Ghatów Zachodnich skropiony aromatyczną salsa verde z pustynnej kolendry Rajasthani.

Cóż, haczyk tutaj jest ostatnią częścią, w której wspomniano, mam ten przepis od dr Shashi Tharoor.

Jak otrzymano w dniu @WhatsApp . Dobry na weekendową konsumpcję! pic.twitter.com/2z5pYspZei

- Shashi Tharoor (hasShashiTharoor) 24 lipca 2021

Ludzie w mediach społecznościowych mieli dzień w terenie. Jeden napisał: „Dobry. Tocząc się po podłodze śmiejąc się proszę pana, prosimy o zdefiniowanie również innych kuchni, takich jak PaniPuri & Chaat. Być może możesz wypuścić zieloną sałatę Foodosaurus po Thaoroosaurus, podczas gdy drugi zapytał, Sir, co z „poha”.

Jak każda indyjska przekąska, pikantny bhel puri to eksplozja smaków i ma osobną bazę fanów. Najbardziej niesamowite jest to, jak łatwo jest to zrobić. Możesz śledzić ten przepis szefa kuchni Ranveera Brara, udostępniony na jego kanale YouTube. Oto, co udostępnił pod filmem dosłownie.

MUMBAJ BHEL PURI

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25-30 minut
Porcja: 4

Składniki

Dla Chutney z tamaryndowca
2 łyżki namoczonej tamaryndowca
1½ szklanki – Woda
1 – Wytrawne czerwone chili, bez pestek i namoczone
4 łyżki – Jaggery
6-8 – Daktyle, bez pestek
Sól dla smaku
¼ łyżeczki – Asafetyda

najlepsza gleba dla kaktusów i sukulentów

Na Chutney z czosnkiem i chilli

15-20 – Byadgi suszone czerwone chilli, namoczone i pozbawione nasion
12-15 goździków – Czosnek
2 łyżki – olej arachidowy (opcjonalnie)

Na suchy zielony chutney

1 mały pęczek – Liście kolendry
Sól dla smaku
2 świeże – Zielone chilli
Kilka listków mięty
1/4 szklanki – Pieczona brązowa chana

Mieszanka Mumbai Bhel

2 szklanki – ryż dmuchany, lekko prażony
4 łyżki – orzechowe
1/3 szklanki - Smażona masala dal
1/3 szklanki - Chana jor garam

Za Sukhi Bombaj bhel

1 szklanka – Mumbai bhel minut
1 łyżka – posiekane liście kolendry
1/2 średniej – Cebula posiekana
1/2 średniej – Pomidor posiekany
1/2 średniej – Ziemniaki, gotowane i posiekane
1 świeże – zielone chili, posiekane
1, 2 łyżeczki – czerwone chili w proszku Degi
1/4 łyżeczki suszonego mango w proszku
1/2 małej – sok z cytryny
1 łyżka wytrawnego zielonego chutney
1 łyżka – Sev
2-3 – Smażony puri

rodzaje ryb ze zdjęciami

Dla Geli Bombaj bhel

1 szklanka – mieszanka Mumbai bhel
1 łyżka – posiekane liście kolendry
1.2 – Cebula, średnia, posiekana
1/2 – Pomidor, średni, posiekany
1/2 – Ziemniak, średni, gotowany i posiekany
1 – Świeże zielone chili, posiekane
1/2 łyżeczki czerwonego chilli Degi w proszku
1/4 łyżeczki suszonego mango w proszku
1/2 – Mały sok z cytryny
1 łyżka - suchy zielony chutney
1 łyżeczka – chutney czosnkowo-chili
2-3 łyżki – chutney z tamaryndowca
2 łyżki – Sev
2-3 – Smażony puri

Metoda:

Dla Chutney z tamaryndowca

*Na patelnię dodać odcedzoną papkę z tamaryndowca, wodę, suszone czerwone chilli, jaggery, daktyle, sól, asafetydę i gotować przez 15-20 minut na średnim ogniu.

*Po ugotowaniu zmiel go prawidłowo za pomocą blendera ręcznego i odłóż na bok do dalszego użycia.

Na Chutney z czosnkiem i chilli

*W słoiku młynka dodaj namoczone byadgi suche czerwone chilli, czosnek i zmiel na drobną pastę.

* Odłóż na bok do dalszego użytku.

Na suchy zielony chutney

*W słoiku młynka dodaj liście kolendry, zielone chilli, sól, kilka listków mięty, prażoną brązową chanę i zmiel na drobny proszek.

* Odłóż na bok do dalszego użytku.

ile jest ras rekinów

Mieszanka Mumbai Bhel

*Do miski dodaj ryż dmuchany, orzeszki ziemne, smażony masala dal, chana jor garam i wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na bok do dalszego użycia.

Za Sukhi Bombaj bhel

*Do miski dodaj mieszankę Mumbai bhel, liście kolendry, cebulę, pomidor, ziemniaki, zielone chili, czerwone chili w proszku, suszone mango w proszku, sok z cytryny, suchy zielony chutney i wszystko odpowiednio wymieszaj.

*Teraz włóż go do papierowego rożka i udekoruj sev i smażonym puri.

Dla Geli Bombaj bhel

największą klasą zwierząt jest klasa

*Do miski dodaj mieszankę mumbai bhel, liście kolendry, cebulę, pomidor, ziemniaki, zielone chilli, czerwone chilli w proszku degi, suszone mango w proszku, sok z cytryny, suchy zielony chutney, czosnkowy chutney chilli, chutney z tamaryndowca i wszystko odpowiednio wymieszaj.

*Teraz włóż go do papierowego rożka i udekoruj sev i smażonym puri.

Obejrzyj wideo tutaj.