Ciesz się dziś na lunch wege keema matar; obejrzyj film z przepisami

W dni, w których nie chcesz gotować szczegółowego dania, to przyjdzie ci na ratunek!

Ten przepis jest wzbogacony białkiem! (Zdjęcie: Pankaj Bhadouria/ Instagram)

Jeśli znudzi Ci się codzienne jedzenie tego samego jedzenia, szef kuchni Pankaj Bhadouria ma dla Ciebie nowy przepis. ten MasterChef Indie Zwycięzca niedawno opublikował wideo IGTV, w którym dzieli się przepisem na keema – ale z wegetariańskim akcentem!

Keema matar dla wegetarian? Tak! Dobrze mnie usłyszałeś! Dzielimy się tutaj przepisem na „keema matar” z granulkami soi, który smakuje dokładnie tak, jak prawdziwa okazja. Po prostu postępuj zgodnie z moimi wskazówkami i wskazówkami, aby zrobić to dobrze. Tak dobrze, że nawet nie-wegetarianin zostałby oszukany! opisała wideo.

Sprawdź przepis poniżej.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez MasterChef Pankaj Bhadourię (stermasterchefpankajbhadourię)

Potrzebne składniki

• Olej
• 2 szklanki – granulat sojowy
• Woda
• ½ łyżeczki – kminek
• 4 – Goździki
• 1 – Mała laska cynamonu
• 2 – Czarny kardamon
• 2 zielone kardamon
• ¼ – starta gałka muszkatołowa
• 1 - buława
• 1 – Liść laurowy
• ½ szklanki – posiekanej cebuli
• ½ łyżeczki – Pieprz czarny
• 1 łyżeczka posiekanej zielonej chilli
• Posiekane liście kolendry
• 1 łyżeczka – czerwone chili w proszku
• 1 łyżeczka – proszek z kolendry
• 1 łyżeczka - Garam masala
• ½ łyżeczki – kminek w proszku
• 2 łyżki pasty imbirowo-czosnkowej
• 2 łyżki – jogurt
• 2 łyżki – przecier pomidorowy
• Sól dla smaku
• 1 szklanka – Groszek

Kroki

gigantyczna zielona gąsienica z rogami

*W misce weź dwie szklanki wody i namocz dwie szklanki granulek soi, aż będą miękkie. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i podsmaż do brązowej. Po zakończeniu zrób pastę i odłóż ją na bok.

*Ustaw patelnię na średnim ogniu i wlej do niej cztery łyżki oleju. Gdy trochę się podgrzeje, dodaj całe przyprawy. Do tego dodaj posiekaną cebulę i gotuj na złoty kolor.

*Następnie dodaj posiekaną zieloną papryczkę chilli i pół łyżeczki czarnego pieprzu. Wymieszaj i dodaj imbirową pastę czosnkową. Teraz dodaj łyżeczkę czerwonego chili w proszku i sproszkowanej kolendry oraz pół łyżeczki sproszkowanego kminku. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kilka minut. Dodaj kolejną łyżeczkę proszku garam masala.

*Dodaj 2 łyżki wody, aby była trochę rzadka. Gdy zrobi się brązowy, dodaj dwie łyżki jogurtu. Gdy wszystko będzie ugotowane, dodaj brązową pastę cebulową do mieszanki i gotuj, aż stanie się pachnąca!

*Dodaj przecier pomidorowy i ładnie wymieszaj. Na koniec dodaj namoczone granulki soi i groszek, wymieszaj i gotuj przez 10 minut. Dodaj sól do smaku.

* Jeśli zrobi się zbyt suchy, dodaj trochę wody i gotuj ponownie przez 10-12 minut. Udekoruj posiekaną kolendrą i podawaj na gorąco!

z jakiego rodzaju drzewa zrzucają żołędzie