Jedzenie orzeszków ziemnych może powstrzymać choroby serca

Jedzenie orzeszków ziemnych może utrzymać zdrowe komórki wyściełające tętnice.

Kiedy orzeszki ziemne są spożywane z posiłkiem, typowy wzrost trójglicerydów po posiłku jest zmniejszony. (Źródło: obrazy Thinkstock)

Nowe badanie wykazało, że spożywanie orzeszków ziemnych podczas posiłku może pomóc w ochronie przed chorobami sercowo-naczyniowymi, które mogą prowadzić do zawału serca i udaru mózgu.

Naukowcy z Pennsylvania State University w USA zrekrutowali do badania 15 zdrowych mężczyzn z nadwagą i otyłością. Uczestnicy zjedli posiłek kontrolny z około 85 gramami (średnia wielkość porcji) zmielonych niesolonych orzeszków ziemnych w formie koktajlu.

rodzaje ryb ze zdjęciami

Grupie kontrolnej podawano koktajl o podobnej ilości i jakości odżywczej, ale bez orzeszków ziemnych. Próbki krwi od pacjentów do pomiaru poziomu lipidów, lipoprotein i insuliny pobrano po 30, 60, 120 i 240 minutach.

Naukowcy odkryli, że po spożyciu posiłku z orzeszków ziemnych nastąpiło 32-procentowe obniżenie poziomu trójglicerydów – rodzaju tłuszczu znajdującego się w krwiobiegu – w porównaniu z grupą kontrolną.

Badanie wykazało, że gdy orzeszki ziemne są spożywane z posiłkiem, typowy poposiłkowy wzrost trójglicerydów jest zmniejszony. Naukowcy twierdzą, że jedzenie orzeszków ziemnych może utrzymać zdrowe komórki wyściełające tętnice, pomagając im zachować większą elastyczność. Zazwyczaj za każdym razem, gdy coś jemy, tętnice stają się nieco sztywniejsze w okresie po posiłku, ale wykazaliśmy, że jeśli jesz orzeszki ziemne do posiłku, może to zapobiec reakcji sztywnienia, powiedziała Penny Kris-Etherton stanu Penn.

Z biegiem czasu reakcja sztywnienia tętnic może ograniczać przepływ krwi w organizmie i powodować cięższą pracę serca, zwiększając z czasem ryzyko poważnych problemów sercowo-naczyniowych.

różne rodzaje liści drzew

Ponieważ serce pracuje coraz ciężej, przez długi czas może to ostatecznie doprowadzić do niewydolności serca.
Kris-Etherton. Po posiłku wzrasta poziom trójglicerydów, co zazwyczaj zmniejsza rozszerzenie tętnic, ale orzeszki ziemne zapobiegają tak dużemu wzrostowi trójglicerydów po posiłku.

Badanie zostało opublikowane w Journal of Nutrition.

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.