Jedzenie curry może „zażegnać infekcje”

Naukowcy twierdzą, że jeden z kluczowych związków wzmacniających układ odpornościowy

Naukowcy twierdzą, że skromna kurkuma, popularna przyprawa używana w indyjskich curry, może pomóc w powstrzymaniu infekcji, ponieważ jeden z jej kluczowych związków wzmacnia układ odpornościowy.

Naukowcy z Oregon State University w USA odkryli, że kurkumina, główny składnik kurkumy, powoduje znaczny wzrost białka zwanego katelicydynowym peptydem przeciwdrobnoustrojowym (CAMP), który wzmacnia układ odpornościowy organizmu.

Pomaga organizmowi zwalczać bakterie i wirusy, w tym te wywołujące gruźlicę, nawet jeśli wcześniej się z nimi nie spotkał.

Profesor Adrian Gombart, który prowadził badanie, powiedział: „Kurkumina jest generalnie spożywana w diecie na dość niskim poziomie”.

??Jednak możliwe jest, że długotrwałe spożywanie może być zdrowe i chronić przed infekcjami, zwłaszcza w żołądku i przewodzie pokarmowym,?? Gombart był cytowany przez Daily Mail.

„Te badania wskazują na nową drogę regulacji ekspresji genów CAMP. To ciekawe i nieco zaskakujące, że kurkumina może to zrobić i może stanowić kolejne narzędzie do opracowywania terapii medycznych.?? on dodał.

Prof. Gombart powiedział, że wpływ kurkuminy nie był tak silny jak witaminy D, ale nadal ma wartość fizjologiczną. Uważa się również, że kurkumina ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.

szybko rosnące wysokie, chude drzewa

W swoim badaniu, opublikowanym w Journal of Nutritional Biochemistry, prof. Gombart i jego kolega Chunxiao Guo przyjrzeli się potencjałowi kurkuminy i kwasów tłuszczowych omega-3 w zwiększaniu ekspresji genu CAMP.

Nie stwierdzili wzrostu w przypadku kwasów tłuszczowych omega-3, ale kurkumina spowodowała prawie potrojenie poziomu CAMP.

Witamina D była intensywnie badana w ostatnich latach pod kątem jej potencjalnych korzyści terapeutycznych w leczeniu szeregu chorób, w tym raka.

Prof. Gombart powiedział, że wszelkie alternatywne sposoby wywoływania tej samej odpowiedzi biologicznej zasługują na dalsze badania.

Kurkuma była używana od 2500 lat jako związek leczniczy, a także w ceremoniach religijnych, a także jako ulubiony składnik curry.

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.