Proste hacki kuchenne: jak zrobić momo bez parowca

Robienie momo w domu wymaga wiele wysiłku — od przygotowania nadzienia po uzyskanie idealnej mieszanki ciasta. Ale co, jeśli nie masz parowca, aby w końcu go włożyć? Nie martw się, ponieważ mamy cię w zasięgu.

Robienie momo nigdy nie było takie proste! (Źródło: Getty Images)

Podobnie jak chaat i chowmein, momo stały się w Indiach synonimem jedzenia ulicznego. Dlatego nierzadko można zobaczyć kioski sprzedające gorące, parujące momo z ostrym chutney z chili i czosnkiem i odrobiną majonezu w każdym zakątku. Aby zaspokoić zmieniające się preferencje smakowe klientów, momo — które zwykle mają nadzienie z kurczaka/baraniny lub proste warzywne — są teraz dostępne w różnych smakach, takich jak aloo, tandoori, a nawet afghani momos.

jak rozpoznać czerwony dąb

Chociaż jest pochłaniany przez wszystkich, robienie momo w domu wymaga wiele wysiłku — od przygotowania mielonego nadzienia po uzyskanie idealnej mieszanki ciasta. Ale co, jeśli nie masz parowca, aby w końcu go włożyć? Nie martw się, ponieważ mamy cię w zasięgu. Ta prosta sztuczka pomoże Ci zrobić pyszne momo bez konieczności korzystania z parowca. Najlepsza część? Wszystko czego potrzebujesz to folia aluminiowa i płyta ceramiczna.

Oto wszystko, co musisz zrobić:

* Po nadzianiu ciasta nadzieniem i przygotowaniu momosów uformuj trzy duże kulki z folii aluminiowej.

* Nie rób ich zbyt ciasnych, ponieważ zmniejszą się. Jednak wszystkie trzy kulki powinny mieć względnie ten sam rozmiar i kształt.

* Umieść kulki w dużym garnku lub głębokim naczyniu z szerokim otworem i połóż na nich ceramiczny talerz, aby upewnić się, że jest dość równy.

* Dodaj trochę wody, zagotuj, a następnie gotuj na średnim ogniu.

* Natrzyj na talerz odrobinę oleju sezamowego, a następnie połóż na nim momo. Przykryj garnek pokrywką.

* Pozwól im gotować na parze przez 7-8 minut lub do ugotowania. Nie rozgotuj, bo twoje pierogi będą sztywne i rozmoczone.

roślina o liściach woskowych i różowych kwiatach

* Zachowaj ostrożność podczas wyjmowania talerza z garnka, ponieważ będzie bardzo gorący.

* Wsuń pierogi na półmisek.