Popularne Wiadomości
Dziennik diety: Pamiętaj, cukier uzależnia bardziej niż kokaina
Zbyt dużo cukru może prowadzić do choroby wieńcowej, otyłości, insulinooporności, obniżonej odporności i upośledzenia funkcji mózgu.
Już jedna łyżeczka cukru w diecie może spowodować przyrost jednego kilograma tkanki tłuszczowej w ciągu roku, nie wspominając o innych niekorzystnych skutkach metabolicznych. Cukier jest wszędzie i niewielu wie, ile go nadmiaru spożywamy. Ponieważ słodycze są mocno zakorzenione w naszej kulturze, jako żywność szczęśliwego święta, nigdy nie można ich odmówić.
różnica między jodłą a świerkiem
Rola cukru w chorobach metabolicznych, takich jak cukrzyca, jest dobrze znana, ale jego wpływ jest znacznie większy. Spożycie nadmiaru cukru może prowadzić do choroby wieńcowej, otyłości, insulinooporności, zespołu metabolicznego, zespołu policystycznych jajników, obniżonej odporności, upośledzenia funkcji mózgu i zwiększonego ryzyka zachorowania na raka.
W rzeczywistości stwierdzono, że cukier ma charakter uzależniający, co tak naprawdę oznacza „im więcej masz, tym więcej chcesz”. Cukier wykorzystuje te same ścieżki neurologiczne, co narkotyki, aby uderzyć w ośrodek przyjemności w mózgu, który wysyła sygnały: jedz więcej, jedz więcej. Niedawno naukowcy odkryli, że cukier jest ośmiokrotnie bardziej uzależniający niż kokaina.
Istnieje pilna potrzeba rozważenia ograniczenia spożycia cukru w naszej diecie. Nic dziwnego, że WHO obniżyła zalecane spożycie cukru o połowę, z 10 do 5 procent całkowitego spożycia kalorii, co stanowi około 4-6 łyżeczek dziennie przy przeciętnej diecie 2000 kalorii. Dobrą wiadomością jest to, że kilka prostych rzeczy może pomóc zmniejszyć spożycie cukru, ryzyko chorób, zwiększyć poziom energii i poprawić stan skóry.
Oto kilka porad:
* Ogranicz spożycie cukru: Jeśli obecnie jesz dużo cukru, może być trudno nagle przestać go jeść. Znalezienie dobrej, zdrowej żywności do jedzenia jest nie tylko większym wyzwaniem, ale może również mieć negatywny wpływ na organizm. Ktoś, kto przechodzi od jedzenia dużej ilości cukru do jego braku, może czuć się drażliwy i przygnębiony. Dlatego stopniowo zmniejszaj spożycie cukru w ciągu kilku tygodni.
* Naucz się czytać etykiety: wybór zdrowej żywności może wydawać się dość łatwy, ale czy wiesz, że większość beztłuszczowych i niskotłuszczowych produktów zawiera cukier? Czytaj etykiety i pamiętaj, że żywność bez cukru może być bogata w tłuszcz. Etykiety mogą być mylące, a nauka patrzenia na wartość odżywczą może pomóc w dokonywaniu zdrowszych wyborów.
* Dowiedz się, jak rozszyfrować słowo „cukier”: tylko dlatego, że coś jest oznaczone jako bez cukru, nie oznacza, że nie ma w nim jakiejś formy cukru. Poniższe terminy to wszystkie słowa opisujące różne formy cukru: miód, jaggery, melasa, słód jęczmienny, cukier brązowy, cukier trzcinowy, słodzik kukurydziany, syrop kukurydziany lub z agawy, sacharoza, laktoza, fruktoza, glukoza, dekstroza, maltoza, galaktoza, cukier winogronowy.
* Uważaj, co pijesz: Napoje, nawet te, które brzmią zdrowo jak soki owocowe, są często przeładowane cukrem. Oprócz napojów bezalkoholowych należy również pamiętać o zawartości cukru w herbacie, kawie, koktajlach i sokach. Na koniec pamiętaj, że słodzone wina, piwo, likiery i mieszane napoje alkoholowe również pośrednio dodają kalorii z cukru.
* Stwórz własne jedzenie: Możesz kontrolować ilość spożywanego cukru, znajdując przepisy, które wykorzystują substytuty cukru zamiast cukru granulowanego, pudru lub brązowego. Na przykład przeciery ze świeżych owoców i suszone owoce pomagają ograniczyć cukier w ciastach i deserach.
* Ogranicz rafinowane węglowodany: produkty bogate w węglowodany, takie jak białe pieczywo, makarony itp., mogą nie smakować słodko, ale są tylko o krok od cukru. Dwie kromki chleba to dwie łyżki cukru. Więc twoje ciało naprawdę nie potrzebuje cukru. Zamiast tego wybieraj zdrowe węglowodany, takie jak produkty pełnoziarniste o niskim indeksie glikemicznym i rośliny strączkowe bogate w błonnik.
* Odpowiednio odżywiaj swoje ciało. Łaknienie cukru może często wynikać z braku składników odżywczych. Należą do nich białka, dobre tłuszcze, witaminy z grupy B, magnez, chrom i cynk.
* Porozmawiaj ze swoim lekarzem: Jeśli masz cukrzycę lub masz inny medyczny powód, by chcieć ograniczyć spożycie cukru, nie powinieneś nagle przechodzić na drastyczną dietę, aby uniknąć wszystkich cukrów. Twój lekarz lub profesjonalny dietetyk może pomóc w opracowaniu świetnego planu bezcukrowego, który będzie pasował do Twojego stylu życia.
* Włącz do swojej diety dużo surowych warzyw. Wraz ze zdrowymi tłuszczami i odpowiednim białkiem mogą pomóc Ci kontrolować apetyt na cukier. Ponadto miód i jaggery działają lepiej niż cukier, ponieważ zawierają enzymy i chemikalia roślinne, które zmniejszają apetyt.