Dziennik diety: Aby sprawdzić rzeczywistość diety, zdobądź dziennik żywności

Dziennik żywności pokaże Ci, czy uwzględniasz wszystkie grupy żywności w odpowiednich ilościach, różnorodność spożywanych pokarmów, ilość cukru i niepożądanych pokarmów oraz częstotliwość spożycia.

Nie zdziw się, jeśli Twój dziennik żywieniowy ujawni, że jesz za dużo tłuszczów, a za mało owoców, warzyw i zbóż. Pamiętaj, że dziennik żywności jest narzędziem, które może ci pomóc. (Źródło: obrazy Thinkstock)

Większość z nas żyje zgodnie z wierzeniami i postrzeganiem tego, „co jemy”. Większość osób otyłych uważa, że ​​prawie nie jedzą. Wielu twierdzi, że przez cały dzień je tylko jedną lub dwie rotisy. Wydaje się, że oceniają oni całe spożycie pokarmu na podstawie tych liczb.

zielone owoce rosnące na drzewach

Wielu skupia się na tym, czego nie jedzą, a nie na tym, co robią. Duży stopień odmowy jest widoczny, jeśli chodzi o akceptację przyjmowania pokarmu.

Pierwszym krokiem do poprawy diety jest zwiększenie świadomości — co jesz, kiedy jesz i ile jesz. Praktycznie „sprawdzenie rzeczywistości”, dla którego nie ma nic potężniejszego niż dziennik żywności. Proste, obiektywne narzędzie, które pomaga dokładnie śledzić, co jesz.

W badaniu przeprowadzonym przez Harvard Medical School naukowcy poprosili osoby, które nie odniosły sukcesu na diecie, o śledzenie tego, co jedli. Dietetycy jedli dokładnie to, co wymienili. Tym razem wszyscy schudli! Wyraźny wskaźnik naszych subiektywnych wyobrażeń o tym, „co jemy”.

Dziennik żywności pokaże Ci, czy uwzględniasz wszystkie grupy żywności w odpowiednich ilościach, różnorodność spożywanych pokarmów, ilość cukru i niepożądanych pokarmów oraz częstotliwość spożycia. Po ukończeniu nabiału możesz przeanalizować wymienione produkty, porównując je z pięcioma zaleceniami dotyczącymi zdrowego odżywiania.

Nie zdziw się, jeśli Twój dziennik żywieniowy ujawni, że jesz za dużo tłuszczów, a za mało owoców, warzyw i zbóż. Pamiętaj, że dziennik żywności jest narzędziem, które może ci pomóc. Nie używaj go, aby wywoływać poczucie winy z powodu swoich nawyków żywieniowych.

Jednak wiarygodność dzienników żywności i samoopisów jest wątpliwa dla badań. Kiedy badacze sprawdzili wiarygodność dzienników żywności i samoopisów, odkryli, że osoby otyłe podawały spożycie energii o 20-50 procent, a osoby szczupłe o 10-30 procent.

Pomimo tej troski o dokładność, badania pokazują, że prowadzenie dziennika żywności było lepszym predyktorem utraty wagi niż podstawowy wskaźnik masy ciała, ćwiczenia i wiek. Zapisywanie wszystkiego, co jesz, to potężna technika. Informuje, skąd pochodzą kalorie i pomaga opracować konkretne plany radzenia sobie z takimi sytuacjami. Ponadto dziennik żywności pomaga w rozliczaniu dietetyków z tego, co jedzą.

Nic więc dziwnego, że dziennik żywności ma znaczną „moc predyktora sukcesu w utracie wagi”. Badanie z udziałem 1685 osób w średnim wieku w ciągu sześciu miesięcy wykazało, że ci, którzy prowadzili taki pamiętnik, stracili około dwa razy więcej wagi niż ci, którzy tego nie robili.

Dziennik żywności pomaga również w stanach związanych z dietą, takich jak alergie, zespół jelita drażliwego (IBS) i podczas ciąży. Można je również wykorzystać do identyfikacji osób zagrożonych niedożywieniem i monitorowania osób otrzymujących wsparcie żywieniowe.

Więc następnym razem, gdy zdecydujesz się poprawić swoją dietę, zacznij od sięgnięcia po długopis i papier. Działa jak lustro na ścianie!

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.