Dekodowanie korzyści płynących z przeciwutleniaczy w ludzkim ciele

Przeciwutleniacze w ludzkim organizmie pomagają przeciwdziałać nadmiernej ilości wolnych rodników, które prowadzą do wielu chorób, a także przyspieszają procesy starzenia.

Przeciwutleniacze pomagają zmniejszyć ryzyko raka i choroby Parkinsona. (Źródło: Plik Zdjęcie)

Widziałaś kiedyś, jak twoja mama maczała świeżo pokrojone warzywa, takie jak brinjal i ziemniaki, w zimnej wodzie przed ich ugotowaniem? Zimna woda, która działa tutaj jako przeciwutleniacz i zapobiega utlenianiu tych warzyw, powoduje zepsucie ich koloru, konsystencji, smaku i wartości odżywczych. Podobnie jest z przeciwutleniaczami w ludzkim ciele. Pomagają przeciwdziałać nadmiernej liczbie wolnych rodników, które prowadzą do wielu chorób i przyspieszają proces starzenia.

obraz różnych rodzajów kwiatów

Jak działają antyoksydanty?

Teoria antyoksydantów i produkcji wolnych rodników w organizmie człowieka idą w parze. Organizm ludzki naturalnie wytwarza wolne rodniki. Wolne rodniki, które powstają w wyniku regularnych procesów zachodzących w organizmie, takich jak oddychanie, bieganie, trawienie, wzrastają wraz z czynnościami takimi jak palenie, picie, narażenie na zanieczyszczenia i promienie UV i tak dalej. Ogromny wzrost liczby wolnych rodników może spowodować poważne problemy w organizmie. Od katalizowania procesu starzenia do prowadzenia do poważnych chorób, takich jak rak i choroba Parkinsona, wzrost liczby wolnych rodników może prowadzić do wielu problemów w ludzkim ciele. Przeciwutleniacze zasadniczo przyczyniają się do kontrolowania liczby wolnych rodników w organizmie, mówi dr Priyanka Rohatgi, starszy konsultant, dietetyk w szpitalach Apollo.

Antyoksydanty w codziennej diecie

Dr Sohinee Seal, Dietician Incharge w Fortis Hospital and Kidney Institute twierdzi, że zielone warzywa liściaste, owoce cytrusowe, takie jak pomarańcza, limonka i winogrona, są dobrym źródłem przeciwutleniaczy. W codziennej diecie należy również uwzględnić między innymi jabłka, marchew, truskawki i ogórek.

Pokarmy bogate w witaminę C (brokuły, sałata, papaja), witaminę E (migdały, zielone warzywa liściaste), likopen (pomidory, guawa) powinny stanowić istotną część codziennej diety. Ponadto należy unikać rozgotowanych warzyw.

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.