Ugotowałem pięć rzeczy w 75 minut, aby reprezentować rodzinę, moje dziedzictwo: uczestnik MasterChef Dev Mishra

„Wtedy wiedziałem, że to ryzyko, ale to danie naprawdę mnie reprezentuje. Wyzwaniem było zrobienie popisowego dania i naprawdę chciałem zaimponować jurorom pierwszego dnia” – powiedział 13-letni kucharz.

Dev Mishra, 13 lat, miał zaledwie osiem lat, kiedy zrobił śniadanie w Dzień Matki – naleśniki i jajecznicę na toście. (Zdjęcie: materiały informacyjne, Getty; projekt: Gargi Singh)

Może i nie wygrał programu, ale z pewnością zdobył wiele serc w ostatnim sezonie Junior MasterChef Australia .Dev Miszra, 13-letni kucharz domowy, który zrobił swój pierwszy posiłek, gdy miał zaledwie osiem lat, zebrał entuzjastyczne recenzje jurorów za swój pierwszy w historii posiłek w programie, a szef kuchni Jock Zonfrillo powiedział: Czuję się tak, jakbym jadł przy stole w domu z rodzicami i braćmi.

W ekskluzywnym wywiadzie dla indianexpress.com szef kuchni z Victorii opowiada o swoim doświadczeniu w MasterChef, swojej miłości do gotowania i ogromnym ryzyku przygotowania pięciu dań w zaledwie 75 minut.

Fragmenty:

Zaimponowałeś jurorom swoim pierwszym w historii daniem – Lamb Mughlai Curry z ryżem szafranowym, Raitą, Chutney i Kebabem z Wędzonego Kurczaka! Czy spodziewałeś się takiego początku swojej przygody z MasterChefem?

Tak, zdecydowanie się tego w ogóle nie spodziewałem. Byłem bardzo dumny słysząc to, co mieli do powiedzenia sędziowie i byłem bardzo zadowolony z tego, co osiągnąłem. Walczyłem pomiędzy, ponieważ było wiele elementów, ale byłem bardzo szczęśliwy, gdy sędziowie naprawdę cieszyli się moim jedzeniem. Byli też trochę emocjonalni, więc byłem naprawdę dumny, a moja rodzina była dumna. Byłem tak szczęśliwy.

Ale podjąłeś ogromne ryzyko, próbując ugotować pięć rzeczy w 75 minut!

Tak, wiedziałem wtedy, że to ryzyko, ale to danie naprawdę mnie reprezentuje. Wyzwaniem było zrobienie popisowego dania i naprawdę chciałem zaimponować jurorom pierwszego dnia. Chciałem więc stworzyć coś naprawdę pysznego, pełnego smaku i reprezentującego mnie, moją rodzinę i moje dziedzictwo.

Kiedy zacząłeś gotować i uświadomiłeś sobie, że to twoje powołanie?

Zacząłem gotować od najmłodszych lat, głównie z mamą. Zachęcała mnie do wejścia do kuchni, wykonywania drobnych zadań, takich jak rozwałkowanie ciasta, posiekanie kilku warzyw i wtedy to się naprawdę zaczęło. Od tego czasu zaczęłam sama gotować, a pierwszy posiłek, który zrobiłam sama, była w czwartej klasie. Miałam więc osiem lat i zrobiłam śniadanie w Dzień Matki – naleśniki i jajecznicę na grzance – i moje pasja rośnie od tego czasu.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez MasterChef Australia (@masterchefau)

Jaka była główna idea udziału w Junior MasterChef Australia ?

Junior MasterChef Australia nie było włączone od bardzo, bardzo długiego czasu. Kiedy więc po raz pierwszy zobaczyłem reklamę, byłem naprawdę podekscytowany, podobnie jak moja rodzina. Od razu pomyślałem, że to idealna okazja, aby spróbować, a moi rodzice bardzo mi to wspierali, cała moja rodzina była. Więc tak, chyba chciałem tylko pokazać światu, co potrafię.

Co najbardziej lubisz gotować, a co sprawia, że ​​walczysz?

Bardzo lubię gotować dania z każdej kuchni i eksperymentować. Lubię też próbować każdej kuchni i deserów; czasami walczę z tym, czasami nie idzie zgodnie z planem, ale myślę, że o to właśnie w gotowaniu chodzi – o naukę. A o gotowaniu zawsze można się więcej nauczyć, jest tyle do poznania. Chciałem się pokazać Junior Masterchef Australia , że potrafię być wszechstronna, więc zrobiłam kilka deserów i wiele słonych przysmaków z różnych kuchni. Tak lubię gotować, różne rzeczy z różnych kuchni.

Jakieś problemy, które napotkałeś podczas gotowania?

Tak, głównie te techniczne desery. Na przykład miska czekolady — to w większości samouk. Inspirację czerpałem z innych miejsc i innych zawodników w Masterchef i próbowałem robić takie własne desery. Nie zawsze idzie zgodnie z planem, ale kiedy tak się dzieje, naprawdę się cieszę.

Twoja kuchnia zrobiła wrażenie nie tylko na jurorach, ale także na współzawodnikach. Ale czyje gotowanie lubisz najbardziej i co lubisz oddawać?

Jedzenie, które lubię najbardziej, to zdecydowanie jedzenie mojej mamy. Jest bez wątpienia najlepszą kucharką, jaką znam. Przygotowuje takie niesamowite rzeczy i większość tego, co wiem, pochodzi od niej. Ona jest taką inspiracją i to przywilej za każdym razem, gdy mogę zjeść jej jedzenie.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez MasterChef Australia (@masterchefau)

Jakaś konkretna potrawa, którą uwielbiasz, którą robi twoja mama?

Robi naprawdę dobre „litti” i baraninę. To danie z Patny i jest tak pyszne, że mogłabym je jeść codziennie.

Jaki był twój najbardziej pamiętny moment w serialu?

Pierwsza degustacja, jak pierwsze danie, które zrobiłam, bo to, co powiedzieli o niej sędziowie, sprawiło, że byłem bardzo dumny z tego, co udało mi się osiągnąć. To jest coś, czego nigdy nie zapomnę; to mnie po prostu uszczęśliwiło.

czarny pająk z krótkimi nogami

Jedno danie, które naprawdę chciałeś przygotować, ale nie miałeś okazji?

Właściwie mam ten naprawdę pyszny przepis na kraba z chili, który chciałem pokazać sędziom. To jedna z moich ulubionych rzeczy do zrobienia i nie miałam okazji, ale gdybym to zrobiła, na pewno zrobiłabym to w kuchni MasterChef. To jest naprawdę dobre.

Co jest dla Ciebie następne w kolejce?

Nadal będę gotować i chociaż nie wygrałem, to w MasterChef tak wiele się nauczyłem – o gotowaniu, a nawet ogólnych umiejętnościach. Chcę dalej gotować i pracuję również nad moim kanałem na YouTube. Zamierzam opublikować przepisy, aby inni też mogli je wypróbować. Głównym przesłaniem, które chcę wysłać, jest to, że każdy może gotować. Mam zamiar kontynuować moją podróż kulinarną.

Junior MasterChef Australia jest dostępny w Disney+ Hotstar Premium.