Szef kuchni robi puchki w stylu bengalskim na MasterChef Australia z niespodzianką

Zawodnik wcześniej zwrócił na siebie uwagę, robiąc kwintesencję bengalskiego „macher jhol” w serialu

Kishwar Chowdhury zdobywa pochwały na MasterChef Australia, ubijając pyszne dania bengalskie. (Źródło: Materiały PR)

Indyjskie jedzenie okazuje się hitem ostatniego sezonu MasterChef Australia. Podczas gdy zawodniczka niedawno zdobyła z nią pochwałę sędziów desi półmisek , inny szef kuchni zrobił na nich wrażenie, robiąc „puchki”, specjalne bengalskie jedzenie uliczne.

W ostatnim odcinku Kishwar Chowdhury z Bangladeszu oddała hołd swoim korzeniom, robiąc puchki z ziemniaków. Wyjaśniając ten proces, napisała na Instagramie, …gotując ziemniaki, które mogłem wyłowić ze środka i usmażyć na głębokim tłuszczu zewnętrzną skorupkę. Wyglądało to dokładnie jak muszla puchka (paani puri), którą zwykle robi się z mąki AP i kaszy manny. Nadziełam je pikantnymi ziemniakami i ciecierzycą i podałam z moim słodko-ostrym sosem tamaryndowym.

pokaż mi zdjęcie topoli

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Kishwar Chowdhury (@kishwar_chowdhury)

Biorąc pod uwagę, że uczestnicy musieli przygotować danie oparte na jednym wybranym przez siebie składniku, Chowdhury używał również ziemniaków do robienia samos i chotpoti, wegańskiej mieszanki z ciecierzycy i ziemniaków.

Mówiąc o swojej miłości do bengalskiego jedzenia ulicznego, szefowa kuchni napisała w innym poście w mediach społecznościowych, że bengalskie jedzenie uliczne, czy to w Kalkucie, czy w Dhace, jest jedną z rzeczy, które co roku przyciągają mnie z powrotem do ojczyzny moich rodziców. Do wszystkiego dodany jest najostrzejszy, najbardziej błyszczący chutney z tamaryndowca lub woda z tamaryndowca, w której można zanurzyć twoje małe skurwiele. Tęsknię za Dhaką… tęsknię za Kalkutą… Nie mogę się doczekać, aby ponownie wznowić moje przygody z jedzeniem ulicznym.

rodzina drzew dębu białego

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Kishwar Chowdhury (@kishwar_chowdhury)

To nie pierwszy raz, kiedy Chowdhury robi dania bengalskie. Wcześniej przyciągnęła również uwagę, robiąc między innymi „macher jhol” lub rybne curry, kosha mangsho lub bengalskie curry z kurczakiem i „chingri bhorta” lub puree z krewetek.