Chaga Mushroom: korzyści i jak żerować i używać Chaga

Rozważmy grzyb Chaga! Co to jest, jakie są zalety grzybów Chaga, jak je zbierać, 3 dobre sposoby ich wykorzystania i skutki uboczne.

Chaga brzmi jak taniec. A może zagraniczny deser. Właściwie to grzyb. Społeczność medyczna bardzo uważa Chaga za jednego z najpotężniejszych grzybów. Zaintrygowany? Ja też! Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym tajemniczym grzybie.

Co to jest Chaga?

Chaga, Inonotus obliquus, to grzyb, który bardziej przypomina stos fusów z kawy niż grzyb. Jest pasożytem, ​​pobiera składniki odżywcze z drzew liściastych, które są jego roślinami żywicielskimi, głównie brzozy, buka i olchy, i przekształca je w coś wspaniałego.

Chaga można znaleźć na drzewach na wyższych wysokościach, zwykle powyżej 4000 stóp. Pochodzi z Uralu w Rosji, ale można go również znaleźć w dużych ilościach w Appalachach, gdzie mieszkam. Istnieją również doniesienia o znaleziskach w innych lasach borealnych na wyższych wysokościach.

Chaga to rzeczywista grzybnia grzyba, a nie owocnik, który częściej widzimy na grzybach. Dostaje się do drzewa przez zarodniki, które przedostają się przez źle zagojone złamania gałęzi lub inne uszkodzenia drzewa. Chociaż jest pasożytem, ​​rzadko ma wystarczającą moc i rozmiar, aby zabić drzewo.

zdjęcia identyfikacyjne gatunków sosny

Korzyści z grzybów Chaga

Chaga, podobnie jak inne grzyby, zawiera polisacharydy. Raporty pokazują, że te węglowodany mogą zabijać komórki rakowe lub spowalniać ich postęp.

Wiele badań wskazuje na korzyści zdrowotne grzybów Chaga, a prace nad kolejnymi są w toku.

Biedne społeczności w Rosji często piją ją jako herbatę, zamiast innych herbat, ponieważ jest łatwiej dostępna. Co więcej, w wielu z tych obszarów nie zgłoszono raka.¹  Nie oznacza to, że wyleczy wszystkie rodzaje raka u wszystkich, ale z pewnością jest to korzyść z grzyba Chaga, którą warto wypróbować!

Badania pokazują również, że może usuwać wolne rodniki z organizmu. A wolne rodniki są głównymi czynnikami rakotwórczymi. Jest również badany jako lek na choroby Covid. ¹

kwiat przypominający hibiskus

Jak przygotować chagę

Jak w przypadku wszystkich grzybów, chagę można przygotować na wiele sposobów. Poniżej znajdziesz najpopularniejsze i najbardziej przydatne preparaty.

Nalewka Chaga

Możesz go ekstrahować za pomocą alkoholu, oleju lub gliceryny jako miesiączka (substancja, do której pobierasz składniki odżywcze).

1. Umieść czystą Chagę w szklanym słoju i zalej alkoholem. Używam wódki 40%, więc jak dodam płyn z wywaru o 50:50, to mam 20% alkoholu. To wystarczy, aby zahamować rozwój bakterii.
2. Pozostaw nalewkę na co najmniej 3 tygodnie, aby uzyskać maksymalną ekstrakcję z chagi.
3. Odcedź i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Możesz wziąć nalewkę taką, jaka jest lub możesz ją wymieszać jak powyżej, aby uzyskać podwójną ekstrakcję.

różne rodzaje roślin bluszczu

Herbata Chaga

Możesz wysuszyć Chagę i zmielić ją na herbatę.

Użyj łyżeczki na filiżankę, pozostawiając ją do zaparzenia na około 10 minut.

Pij herbatę prosto lub wymieszaj ją z czymś, aby była smaczniejsza. Niektórym smakuje, innym nie. Lubię mieszać moje w gorącej czekoladzie, aby rozwodnić grzybowy smak, który towarzyszy wielu grzybom.

Odwar

Możesz także wyodrębnić go przez a wywar lub gorącą wodę gotowaną przez jakiś czas.

1. Oczyść Chagę, usuwając brud lub inne zanieczyszczenia.
2. Umieścić na niereaktywnej patelni i zalać wodą.
3. Gotuj przez co najmniej 30 minut, dłużej, jeśli masz czas.
4. Umieść górę na patelni odwróconą, tak aby utworzyła odwróconą kopułę.
5. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
6. Usuń chagę i zamroź grzyby. Możesz uzyskać składniki odżywcze z grzyba, wywarując go do trzech razy.

Aby użyć płynu, możesz go pić bezpośrednio, używać w zupach lub gulaszach lub przechowywać (w lodówce) do podwójnej ekstrakcji (opisanej dalej).

drzewa, z których wyrastają gałęzie

Możliwe efekty uboczne

Chaga zawiera szczawiany, które mogą prowadzić do kamieni nerkowych, jeśli spożywa się je w zbyt dużych ilościach. Zalecenia dotyczące unikania tego mówią, aby przyjmować go w małych ilościach i nie przez długi czas.

Używanie go może również obniżyć poziom cukru we krwi, więc osoby z cukrzycą muszą zachować ostrożność i skonsultować się z lekarzem prowadzącym.

Niezależnie od tego, czy chcesz spróbować Chagi ze względu na korzyści zdrowotne, czy po prostu jako herbatę, istnieje wiele sposobów, aby się nią cieszyć. Spróbuj już dziś!