Bombay Canteen najlepszą restauracją roku

Jeśli chcesz wiedzieć, gdzie wydać grosze, jeśli chodzi o wyśmienitą kuchnię i zasmakować w najlepszych kulinarnych doznaniach, oto pełna lista 50 najlepszych indyjskich restauracji w 2018 roku.

Bombay Canteen została uznana za najlepszą restaurację roku. (Źródło: Bombajska stołówka)

Conde Nast niedawno przedstawił ranking 50 najlepszych indyjskich restauracji premium w drugiej edycji konkursu Condé Nast Traveler & Himalayan Sparkling Top Restaurant Awards. Podczas olśniewającej ceremonii w St Regis Mumbai, której gospodarzami byli eksperci kulinarni Pooja Dhingra i Manu Chandra, The Bombay Canteen została oficjalnie uznana za najlepszą restaurację w Indiach, z kultowym i zawsze imponującym indyjskim akcentem na 2. miejscu.

Według listy, Bombaj ma tym razem najwięcej restauracji (14), a następnie Delhi i Goa – po 10 restauracji. Raport stwierdza, że ​​siedemnaście z 50 restauracji – i trzy z pięciu najlepszych – specjalizuje się w potrawach regionalnych. Wreszcie, na szczycie specjalnej listy Himalayan Raw & Fine Top 10 Restaurant of the Year znalazła się AnnaMaya w Andaz w Delhi.

Zwycięzcy zostali poddani jury złożonemu ze 111 smakoszy i ekspertów w procesie skontrolowanym przez Deloitte Touche Tohmatsu India, zanim trafili na listę.

Jeśli chcesz wiedzieć, gdzie wydać grosze, jeśli chodzi o wyśmienitą kuchnię i zasmakować w najlepszych kulinarnych doznaniach, oto pełna lista 50 najlepszych indyjskich restauracji w 2018 roku.

Bombajska stołówka, Bombaj

Modna kawiarnia i bar oferujące innowacyjne indyjskie przekąski i koktajle inspirowane koloniami, The Bombay Canteen, jak opisuje ich strona internetowa, szczyci się odtworzeniem lokalnych potraw i reinterpretacją odwiecznych indyjskich tradycji, aby stworzyć doświadczenie, które wznosi toast za dawne czasy i celebruje Nowa. Kuchnia prezentuje klasyczny, ale niezbadany urok różnych regionów Indii, umiejętnie łącząc je ze znajomymi smakami.

Akcent indyjski, Lodhi, Nowe Delhi

Wprowadzając współczesną poprawkę do tradycyjnych indyjskich potraw z globalnymi składnikami i technikami, szef kuchni Manish Mehrotra z powodzeniem przedstawił nowatorskie podejście do kuchni indyjskiej w tej wielokrotnie nagradzanej przestrzeni jadalnej.

Stół, Bombaj

Ta restauracja w Colaba oferuje sprytne dania na całym świecie – od jajecznicy z truflami na toście i naleśników tiramisu po tagliatelle z truflami, gamę doskonałych win i alkoholi serwowanych w eleganckiej, dwupoziomowej przestrzeni z oknami od podłogi do sufitu.

Bomras, Goa

Ta restauracja na świeżym powietrzu w Candolim na Goa serwuje wysokiej klasy dania kuchni birmańskiej na ukrytym tarasie, zacienionym przez drzewa i malowniczą piękność dla towarzystwa.

Maska, Bombaj

Mieszcząca się na terenie dawnego młyna przemysłowego w Bombaju, ta restauracja serwuje bogate, 10-daniowe menu degustacyjne szefa kuchni, pierwsze w swoim rodzaju w Indiach.

Inne restauracje, które znalazły się na liście to:

1. Trishna, Fort, Bombaj
2. Wasabi By Morimoto, The Taj Mahal Hotel, Nowe Delhi
3. Restauracja Artusi, GK2, Nowe Delhi
4. Slink & Bardot, Bombaj
5. Tosty z tonikiem, Bengaluru
6. Buchara, ITC Maurya, Nowe Delhi
7. Megu, The Leela Nowe Delhi, Nowe Delhi
8. Lub Pedro, Bombaj
9. Bastian, Bombaj
10. Bistro Czarna Owca, Goa
11. Proch strzelniczy, Goa
12. Plaża, Goa
13. Kuchnia Chińska, Hyatt Regency Delhi, Nowe Delhi
14. Wasabi By Morimoto, Pałac Taj Mahal, Bombaj
15. Annamaya, Andaz Delhi, Nowe Delhi
16. Zaduma, Goa
17. Yauatcha, Bombaj
18. Karavalli, The Gateway Hotel, Bengaluru
19. Oliwny Qutub, Nowe Delhi
20. Chiny XO, Pałac Leela Chennai, Chennai
21. Koko Asian Gastropub, Bombaj
22. Mocambo, Kalkuta
23. Restauracja, Bangala, Karaikudi, Chennai
24. Wznieść, Goa
25. Avartana, ITC Grand Chola Chennai, Chennai
26. Pałac Dziekana, Goa
27. Delhi Club House, RK Puram, Nowe Delhi
28. Botticino, Trident, BKC, Bombaj
29. Który, Conrad Pune, Pune
30. Gajalee, Vile Parle, Bombaj
31. Wild Garden Café At Amethyst, Chennai
32. Adaa, Pałac Taj Falaknuma, Hyderabad
33. Olive Bar & Kitchen, Bombaj
34. 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Kalkuta
35. Rum Baba, Goa
36. 1135 AD, Jaipur
37. Zeebop nad morzem, Goa
38. Witaj Bello, Goa
39. Edo Restaurant & Bar, ITC Gardenia, Bengaluru
40. Królewskie Chiny, Fort, Bombaj
41. Tłuszcz Bao, Bengaluru
42. Baan Thai, Oberoi Grand, Kalkuta
43. Plaża Oliwna, Bengaluru
44. Opowieści dyniowe, Chennai
45. Diva – włoska restauracja, New Delhi