Korzyści z cytryn i przepisu na domowe żucie na zimno

Uwielbiam cytryny!

Naprawdę nie pamiętam, kiedy to się stało, ponieważ jako dziecko nie mogłem dać się nabrać na smak cytryny. Myślę, że moje zdanie zmieniło się na studiach. Przed formalami piliśmy duże ilości wody z cytryny. Ktoś słyszał, że to zapobiegło wzdęciom i wszyscy chcieliśmy dopasować się do naszych sukienek i wyglądać świetnie. Niedługo potem zacząłem doceniać skórkę z cytryny w babeczkach jagodowych i zanim się zorientowałem, byłem zakochany.

Cytryny w historii

Istnieje wiele przepisów, które podkreślają cytrynę. Jest tak prawdopodobnie dlatego, że jest częścią naszej diety od prawie 3000 lat. Pierwszy raz widzimy, o czym jest napisane, w arabskim podręczniku ogrodniczym z X wieku p.n.e. Najpierw podróżowali do Stanów Zjednoczonych z Krzysztofem Kolumbem, ale tylko jako nasiona.

Owoc sprawdził się, podróżując z późniejszymi oceanicznymi odkrywcami, kiedy nosili je, aby zapobiec szkorbutowi. Madame Grieve mówi nam w niej A Modern Herbal że na początku XIX wieku angielskie prawo przewidywało, że na statku musi być wystarczająca ilość cytryn lub limonek, aby zapewnić każdemu statkowi jedną uncję soku na każdy dzień w ciągu ostatnich 10 dni na morzu.

Cytryna ma zdecydowanie ważne miejsce w ruchu ludzi na całym świecie. Dopóki nie używaliśmy go do celów ozdobnych i leczniczych w większym stopniu, rejsy statkiem, które trwały dłużej niż zapasy świeżej żywności na statku, były niezwykle niebezpieczne. Ta niesamowita roślina stała się niezbędna i gwarantowała, że ​​jej nasiona będą się przemieszczać z kontynentu azjatyckiego, z którego pochodzą. Od tego czasu zostały zasadzone w prawie każdym regionie podzwrotnikowym.

Większość cytryn, które jemy tutaj w Stanach Zjednoczonych, pochodzi z Kalifornii, a niewielka ilość pochodzi z Włoch. Cytryny są wykorzystywane nie tylko do jedzenia i medycyny. Napisano nawet całe książki o sile czyszczenia tych niesamowitych owoców.

8 korzyści zdrowotnych z cytryn

Oto niektóre z powodów, dla których warto zatrzymać cytryny dla swojego zdrowia:

1. Rozpuszcza kwas moczowy i inne trucizny we krwi, co czyni go ważnym codziennym suplementem na zapalenie stawów i dnę.
2. Ze względu na zawartość wapnia z powodzeniem stosuje się go w zapobieganiu krzywicy, wspieraniu zdrowych kości i wzmacnianiu zębów.
3. Cytryny są bogate w potas. Wspierają zdrowie serca i układu krążenia, a ostatecznie chronią zdrowie mózgu i układu nerwowego.
4. Świeży sok z cytryny przecięty na pół wodą może być stosowany do leczenia bólu gardła.
5. Łyżeczka soku z cytryny w pół szklanki wody pomaga złagodzić zgagę.
6. Świeży sok z cytryny (jeden do dwóch uncji) dodany do bardzo zimnej wody i pity trzy do czterech razy dziennie był stosowany w celu zatrzymania nadmiernego krwawienia, na przykład w przypadku wrzodu lub ciężkiej miesiączki.
7. Tonik cytrynowy przyjmowany z czosnkiem to idealny poranny tonik wspomagający zdrową wątrobę. W tradycyjnych dietach na całym świecie do dziś używana jest jakaś forma tego porannego toniku.
8. Gorący sok z cytryny pokrojony w wodę, taki jak w tradycyjnym gorącym toddy, jest bardzo skuteczny w skracaniu przeziębienia lub grypy.

Ważna część cytryny

Świeży sok z cytryny i skórka z cytryny zawiera witaminę C i bioflawonoidy. To dobry powód, aby zjeść białą część między skórką a owocem, zwaną rdzeniem. Większość unika tego, ponieważ jest uważany za gorzki, ale powinien być spożywany z owocami, gdy tylko jest to możliwe. Jednym z łatwych sposobów na zrobienie tego jest cukierek w skórkach, mięczakach i innych, i użycie ich jako słodyczy w postaci kropli cytryny, szczególnie w okresie zimnym i grypowym. Są gotowane mniej niż w przypadku kandyzowanych skórek przeznaczonych do dekoracji, dlatego są nieco bardziej gryzące i nieco gorzkie. Zmniejsza to utratę witaminy C. Syrop chroni ją przed dalszym utlenianiem.

jasnozielona i czarna gąsienica

Candied Natural Cold Chews

Składniki

• 8 dużych cytryn
• 2 szklanki cukru (tutaj znajdziesz organiczny cukier trzcinowy)
• 2 szklanki filtrowanej wody (tutaj znajdziesz najlepsze systemy filtracji wody)

Kierunki

1. Obierz cytryny i pokrój skórkę rdzeniem na cienkie paski.
2. Ogrzej cukier i wodę, aż zmieszają się w syrop.
3. Dodaj paski cytryny i zagotuj.
4. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu przez 40-50 minut.
5. Usuń paski łyżką cedzakową i umieść na pergaminie, aby ostygły. Zostaw, aż cukier skrystalizuje. Przechowywać i zużyć w ciągu najbliższych 2 tygodni.

Czy włączasz cytryny do swojej diety? Jak jesz? Udostępnij w sekcji komentarzy!