Torba pełna smaków: Asian Hawkers Market powraca z drugą edycją

Masz ochotę na egzotyczną kuchnię z Dalekiego Wschodu i Azji Południowo-Wschodniej?

Stoiska z jedzeniem na azjatyckim rynku Hawkers Market. (Zdjęcie: Rishabh Raj)

Jeśli chodzi o jedzenie i kulinarne eksperymenty, Delhi zawsze było ulubionym miejscem szefów kuchni. Świadectwem tego jest Asian Hawkers Market (AHM), pierwsze w swoim rodzaju święto kuchni z Dalekiego Wschodu i Azji Południowo-Wschodniej.

zielony i czarny błąd ze skrzydłami

Po powrocie do Delhi z drugą edycją, raj gastronomiczny ujrzy nowych graczy, takich jak Pa Pa Ya z Bombaju (promowany przez wielokrotnie nagradzanego restauratora Zorawara Kalrę), którzy po raz pierwszy zaprezentują swoje cenione przez krytyków dania. W centrum wydarzeń znajdą się również najnowsze restauracje azjatyckie Delhi-NCR, takie jak Honk w Pullman-Novotel, New Delhi Aerocity i The Bento Café Ashish Kapur.

Weterani branży, tacy jak Tanveer Kwatra, szef kuchni, Le Meredian również wezmą udział w festiwalu, a przedsiębiorcy tacy jak Vidur Kanodia ze sławy Shiv Sagar będą testować rynek z unikalną gamą dos z Syczuanu, chińskiego behelu i chili idlis od jego nadchodzącej marki Hawkers Chowk.

Druga edycja jest zdecydowanie większa nie tylko pod względem dań, ale także uczestniczących restauracji. Tym razem mamy kilka restauracji, których Delhi jeszcze nie doświadczyło, a ponadto renomowane sieci wymyślają ekskluzywną nową gamę dań. Zaczerpnięty z kuchni Dalekiego Wschodu i Azji Południowo-Wschodniej, festiwal zaprezentuje 125 dań z 32 restauracji, w tym dania autorskie i eksperymentalne z renomowanych restauracji, powiedział Atul Sikand, jeden z czterech partnerów założycieli azjatyckiego Hawkers Market.

Dodał także, że trzydniowy festiwal nie będzie ograniczał się tylko do jedzenia, ale także zobaczą gwiazdy, które Cię obudzą.

Ale to nie wszystko! Aby dodać festiwalowi prawdziwego smaku sokolniczego, Urząd Turystyki Tajlandii (TAT) będzie promował Niesamowitą Tajlandię z wózkiem pełnym przysmaków przygotowanych przez tajskich kucharzy w Delhi-NCR. Wydarzenie to nie tylko będzie wyjątkowym przeżyciem dla mieszkańców Delhi, ale będzie również wyjątkową platformą dla podobnie myślących ludzi i profesjonalistów, aby usiąść razem i odkryć nowe przysmaki.

Tanveer Kwatra, szef kuchni Le Meridien Gurgaon, powiedział, że AHM zrzesza najbardziej utalentowanych szefów kuchni, którzy zarażają swoją pasją przy stole. Dla profesjonalisty kulinarnego to trzy dni bycia z najlepszymi, pracy przez 12 godzin bez przerwy i otrzymywania natychmiastowych informacji zwrotnych od naszych gości.

Gdzie: Wybierz Citywalk, Saket
Kiedy: 12-14 lutego