Czy są jakieś zdrowe zamienniki cukru?

Właśnie w tym tygodniu rozmawiałem przez telefon z klientem i pojawił się temat słodzików. Nasz sposób jedzenia jest tak skoncentrowany na słodkim smaku, że stworzyliśmy wiele alternatyw dla cukru - błędną próbę stworzenia iluzji diety i zdrowej żywności przy użyciu chemicznych środków słodzących - nie jest dobry.

Jak na ironię, znacznie lepiej jest jeść prawdziwy cukier w małych ilościach niż wszystkie te substytuty. Substytuty są nie tylko niezdrowe, mogą być wręcz niebezpieczne dla naszego zdrowia.

Dobre alternatywy dla cukru

Stevia ( Stevia rebaudiana )

Od wielu lat stewia jest szeroko stosowana w Stanach Zjednoczonych jako środek słodzący. Można go znaleźć w wielu postaciach, od nalewki po proszek. Jest około 300 razy słodszy niż cukier buraczany lub trzcinowy. W Japonii stewia stanowi około 47% rynku słodzika, ale nie w postaci liści. Izolują tylko związek zwany stewiosydem. Być może ten rodzaj zastosowania zachęcił nas wszystkich do postrzegania stewii jedynie jako substytutu cukru.

W rzeczywistości, gdy stewia jest spożywana w całej postaci rośliny, z tej niesamowitej rośliny można uzyskać znacznie więcej. (Trzymaj się z dala od stewii, która ma biały krystaliczny kolor - nie jest to stewia z całych liści.) Ma zdolność regulowania poziomu cukru we krwi, zarówno wysokiego, jak i niskiego. Jeśli koncentrujesz się na zrównoważonych hormonach, ważna jest umiejętność zastępowania chemicznych substytutów cukru oraz przetworzonego cukru buraczanego i trzcinowego. Musimy pamiętać, że w końcu insulina jest hormonem. Hormonalna nierównowaga może obejmować nasze nadnercza, tarczycę, a nawet poziom cukru we krwi.

Zdrowe zamienniki cukru

Jeśli chcesz utrzymać równowagę cukru we krwi i hormonów, powinieneś jeść słodycze z umiarem i zdecydowanie tylko te, które zawierają syrop klonowy, surowy miód, sukanat lub odparowany sok z trzciny cukrowej.

Niezdrowe substytuty cukru

Prawdę mówiąc, każdy powinien trzymać się z dala od chemicznych produktów, które mają na celu oszukanie naszego ciała do myślenia, że ​​jemy coś słodkiego. Każdy z nich ma skutki uboczne, które nie są warte chemicznego smaku, jaki dodają do jedzenia. Podczas gdy w naszym społeczeństwie mamy problem ze słodyczami, o wiele lepiej jest jeść cukier niż sięgać po żywność wypełnioną tymi słodzikami frankena.

Aspartam

Aspartam jest sprzedawany na całym świecie jako NutraSweet, Equal, Spoonfuls, Canderel, Bienvia, NatraSweet i Miwon. Zgodnie z tradycjami odżywczymi:

Aspartam jest substancją neurotoksyczną powiązaną z licznymi problemami zdrowotnymi, w tym zawrotami głowy, zaburzeniami widzenia, silnymi bólami mięśni, drętwieniem kończyn, zapaleniem trzustki, wysokim ciśnieniem krwi, krwotokami z siatkówki, napadami i depresją. Podejrzewa się, że powoduje wady wrodzone i zakłócenia chemiczne w mózgu.

FDA zaleca, aby kobiety w ciąży i karmiące piersią, osoby z zaawansowaną chorobą wątroby i fenyloketonurycy unikały produktów zawierających aspartam ze względu na obawy związane z metabolizowaniem fenyloalaniny. To metabolizuje się z powodu ciepła lub długotrwałego przechowywania i skutkuje znanym czynnikiem rakotwórczym.

Sacharyna

Znajduje się w wielu napojach gazowanych i innych produktach przetworzonych. Jest wymieniony z nazwy i jest neurotoksyną i silnym alergenem. Osoby z alergią na siarczek powinny być szczególnie ostrożne.

Sukraloza (Splenda)

Ten chemiczny produkt uboczny chloru i cukru nie został wystarczająco przetestowany, aby pokazać jakiekolwiek dane dotyczące bezpieczeństwa. Przeprowadzone badania wskazują na zdolność do wywoływania mutacji. Wykazują również negatywny wpływ na cukrzycę i poziom cukru we krwi. W warunkach laboratoryjnych wykazano, że powoduje uszkodzenie grasicy, wątroby i nerek szczurów.

Jak o tobie?

Z jakich słodzików korzystasz, a które z dala?