Domowy przepis Coleslaw w stylu delikatesowym z jogurtem

Summer Cookouts Call For Homemade Coleslaw

Jeśli twoje lato jest podobne do naszego, delikatesy Coleslaw prawie zawsze są na stole podczas gotowania.

Wszyscy to uwielbiają. I nie bez powodu: jest smacznie winny.

Ale zdecydowanie nie chcesz czytać listy składników na etykiecie.

W najlepszym wypadku jest wypełniony majonezem. W najgorszym przypadku jest pełen syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, konserwantów i barwników spożywczych. (Tak, barwnik spożywczy. Ten mnie zaskoczył!)

Dlaczego rujnować zdrową kapustę?

Colesław nie musi być winny przyjemność, której wiesz, że powinieneś unikać podczas letnich posiłków.

W końcu kapusta jest bardzo zdrowa.

Jest bogaty w witaminy C i K, magnez i folian. Ma również imponującą listę przeciwutleniaczy. W stanie naturalnym kapusta ma niską kaloryczność i bogatą w błonnik, dzięki czemu jest w pełni kaloryczna.

Co więcej, jest tani.

Jest to jeden z najtańszych sposobów na uzyskanie ogromnego zwrotu za złotówkę, jeśli chodzi o składniki odżywcze.

Tak naprawdę kapusta powinna być jedzeniem codziennym, a nie czymś, czego nie można uniknąć podczas gotowania.

Zdrowy przepis Colesław Z Jogurtem

Dziś przywracamy surówka z białej kapusty i przywracamy jej zdrowie.

Chociaż możesz stworzyć własną kremową sałatkę coleslaw z domowym majonezem, aby pozostać nieco bardziej wiernym oryginałowi, spójrzmy prawdzie w oczy, majonez (nawet domowej roboty), chociaż dobry w małych dawkach, wciąż nie jest najzdrowszym składnikiem, na który się ładuje.

Aby pozostać wiernym zdrowej naturze kapusty, ten kremowy coleslaw w stylu delikatesowym jest wytwarzany z jogurtu naturalnego, a nie z majonezu. Jogurt nadaje sałatce coleslaw przyjemny kremowy smak, jednocześnie eliminując większość tłuszczu, który mógłby dodać majonez.

Tak więc Twój surówka z białej kapusty ma wszystkie te wspaniałe, zdrowe dla jelit zalety jogurtu!

Składniki Colesław

Jedną zabawną rzeczą w tworzeniu domowej sałatki jest to, że masz większą kontrolę nad tym, które warzywa trafiają do potrawy.

Najbardziej klasycznym zestawem warzywnym jest kapusta, cebula i marchewka. Ale możesz zmienić rzeczy z czerwoną kapustą lub czerwoną cebulą, aby dodać dodatkowy pop kolor. Lub dodaj posiekane brokuły, kalafior lub paprykę, jeśli naprawdę chcesz coś wymieszać.

Lubię rąbać własną kapustę, kiedy robię surówka z białej kapusty. Dziwnie mi się podoba obserwowanie, jak maleńkie strzępy spadają z główki kapusty, gdy mój nóż się przecina. Ale jeśli chcesz sprawić, by ten zdrowy surówka z białej kapusty był jeszcze łatwiejszy, możesz wziąć rozdrobnioną torebkę mieszanki coleslaw i po prostu wrzucić do swojego domowego sosu.

Przepis na zdrowe domowe danie w stylu delikatesowym Coleslaw

Ten przepis na surówka z białej kapusty uderza we wszystkie smaki Twojego klasycznego coleslaw w stylu delikatesowym. Jest słodki (ale niezbyt słodki) i lekko pikantny, z ładną równowagą selera i innych przypraw.

Przygotowanie: 15 min | Wydajność: 6 filiżanek

Składniki

Do opatrunku:

małe, niskie, zimozielone krzewy

• ¾ szklanki zwykłego jogurtu greckiego (lub zwykłego jogurtu)
• 2 łyżki octu jabłkowego (znajdź tutaj organiczny, niefiltrowany ACV)
• 2 łyżki surowego, lokalnego miodu
• 2 łyżeczki musztardy Dijon (tutaj znajdziesz organiczny Dijon)
• ¾ łyżeczki soli morskiej (znajdź tutaj nierafinowaną sól morską)
• ⅛ łyżeczki nasion selera (znajdź tutaj organiczne nasiona selera)
• ⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu (znajdź tutaj organiczne czarne ziarna pieprzu)

Dla warzyw:

• 5 filiżanek posiekanej kapusty (zielonej lub mieszanki zieleni i czerwieni)
• 1 marchewka, starta (około 1 szklanki)
• ½ szklanki słodkiej cebuli, posiekanej

Instrukcje

1. W średniej misce wymieszaj składniki sosu, aż uzyskasz równomierne połączenie.
2. W dużej misce wymieszaj kapustę, marchewkę i cebulę.
3. Wlać sos na warzywa i mieszać, aż będzie dobrze pokryty.
4. Aby uzyskać najlepszy smak, przechowuj w lodówce domowej roboty surówka z białej kapusty pod przykryciem przez 1 godzinę przed podaniem.
5. Dobrze wymieszaj sałatkę coleslaw przed podaniem w celu ponownego rozłożenia opatrunku.