5 prostych sposobów na zjedzenie komosy ryżowej i zachowanie zdrowia

Chcesz jeść zdrowo, a nawet stosować dietę wysokobiałkową? Oto pięć sposobów na włączenie większej ilości komosy ryżowej do codziennej diety.

Wypróbuj komosę ryżową w sałatkach lub jako substytut

Spożywaj komosę ryżową, pełną białka, pożywną, lekkostrawną i bezglutenową potrawę, zarówno zwykłą, jak i jako składnik sałatki zbożowej.

Szef kuchni Vijayant Rawat z Mosaic Hotels dzieli się pięcioma prostymi sposobami na włączenie większej ilości komosy ryżowej do codziennej diety:

1. Po prostu:

Quinoa ma piękny orzechowy smak i może zagotować się w mniej niż 20 minut, więc jest świetną alternatywą dla makaronu lub ryżu na szybki posiłek. Używaj komosy ryżowej tak samo, jak każdego innego zboża, takiego jak ryż lub jęczmień. Jest fantastycznym dodatkiem do prawie każdego posiłku, zwłaszcza jeśli jest ugotowany w bulionie zamiast w wodzie i dodany do garnka z liściem laurowym. Może być również stosowany w kaszkach śniadaniowych i sałatkach.

2. Faszerowane warzywami:

pomarańczowa i czarna, rozmyta identyfikacja gąsienicy

Quinoa to świetny farsz. Możemy cieszyć się komosą ryżową i grzybami faszerowanymi cukinią. Grillowanej cukinii zwykle przypisuje się mniejszą rolę przystawki, dodanie obfitego nadzienia zbożowego podnosi ją do rangi dania głównego. Jako nadzienie gotuje się komosę ryżową w mieszance orzechów nerkowca, czosnku i przypraw, które miesza się razem do uzyskania gęstej i kremowej konsystencji, a następnie całość nadziewa się wydrążoną cukinią. Podawać z sałatką warzywną, aby uzyskać zdrowy i przyjemny posiłek.

3. Zastąpiony innym ziarnem:

Ma podobną konsystencję po ugotowaniu do innych lepszych i puszystych ziaren, takich jak pszenica bulgur. Jest więc świetnym zamiennikiem w potrawach, które wymagają kaszy bulgur, jak w tej tabbouleh z komosy ryżowej. Komosa ryżowa jest najpierw prażona w celu pogłębienia jej smaku, a następnie gotowana metodą absorpcji i łączona z ziołami i warzywami. Danie można zakończyć, skropiwszy łyżką dobrej jakości, mocno aromatyzowanej oliwy z oliwek tuż przed podaniem. Najczęściej spotykaną odmianą jest biała komosa ryżowa, ale dostępna jest również czerwona komosa ryżowa, która ma bardziej orzechowy smak. Mogą być używane zamiennie.

4. W sałacie zbożowej:

Quinoa to wspaniała baza do łatwych, szybkich, sycących sałatek zbożowych. Użyj komosy ryżowej jako podstawy do lekkiej, pełnoziarnistej sałatki. Wrzuć schłodzoną komosę ryżową z lekko pokrojonym w kostkę pomidorem i ogórkiem, mieloną pietruszką, oliwą z oliwek i odrobiną soku z cytryny, aby uzyskać orzeźwiający dodatek na ciepłą pogodę.

zdjęcia wschodnich drzew redbud

Jednym z naszych ulubionych jest ta sałatka z quinoa Organic Chicken. Połącz go z mieszanką ekologicznego ząbka czosnku, ekologicznej piersi z kurczaka, parmezanu, cienko posiekanej czerwonej cebuli, pomidora, niesolonego masła i awokado i wymieszaj ciepłą komosę ryżową i odrobinę soku z ekologicznej limonki. Gotuj na małym ogniu i po ugotowaniu wyjmij.

5. Na śniadanie:

Wysoka zawartość białka w komosie ryżowej i szybki czas gotowania sprawiają, że jest to ogromne śniadanie. Zagotuj komosę ryżową jak owies, używając dwa razy więcej mleka lub wody niż komosę ryżową, aż stanie się delikatna, a zewnętrzne zarodki zaczną odchodzić od nasion.

Aby uzyskać apetyczne, sycące śniadanie, wymieszaj migdały, posiekane jabłko, rodzynki, cynamon i szczyptę brązowego cukru do gorącej miski z komosą ryżową i posyp ją jogurtem naturalnym. Inne opcje składników obejmują posiekane daktyle, suszoną żurawinę, posiekane orzechy włoskie, pokrojone świeże jagody bananowe, mielone siemię lniane, pokrojone w kostkę brzoskwinie, pestki dyni, miód i syrop klonowy.

Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej historii o jedzeniu