3 typowe nieporozumienia dotyczące surowego miodu

Po prawie 10 latach pszczelarstwa słyszałem o każdym micie i nieporozumieniach dotyczących miodu. Stoisko handlowe naszego rolnika stanowiło okazję do skorygowania błędnych informacji. Surowy, lokalny miód może być ważnym składnikiem naturalnej domowej opieki zdrowotnej, ale jest kilka ważnych rzeczy, o których każdy powinien wiedzieć.

żółty kwiat z brązowym środkiem

3 nieporozumienia dotyczące miodu

Oto trzy najczęstsze nieporozumienia, jakie słyszymy:

1. Jest to dobry zamiennik cukru do pieczenia

Prawda? Miód nie jest zdrową żywnością po ugotowaniu. Dlatego unikamy kupowania pasteryzowanego miodu w sklepie. Na całym świecie większość tradycyjnych praktyk medycznych zgadza się, że podgrzewany miód ma negatywny wpływ na ludzkie ciało. W przypadku ajurwedy uważa się, że miód podgrzany powyżej 60 stopni Celsjusza (140 stopni Fahrenheita) tworzy „ama”. Ama jest stanem śluzu wywołanym stanem zapalnym i toksycznością. Podgrzewanie miodu może również zmniejszyć zawartość przeciwutleniaczy i zwiększyć indeks glikemiczny.

kwiaty do uprawy na Florydzie

Wiedząc, że pasteryzowany miód nie jest najlepszym, doświadczonym klientem, co tydzień wyrusza na targ rolny w poszukiwaniu surowego miodu. To wspaniale! Niestety, wielu z tych, którzy kupują to płynne złoto, udaje się do domu i upiec partię babeczek, używając miodu zamiast cukru jako środka słodzącego. Pieczenie surowego miodu skutecznie go pasteryzuje… czyniąc go tym samym martwym i niszczącym jedzeniem, którego staraliśmy się unikać w supermarkecie.

2. Tylko lokalny miód jest zdrowy

Miód, który jest lokalny, surowy i zbierany we właściwym sezonie, jest jedną z najlepszych rzeczy, które możesz wykorzystać na alergie. Jakoś to przełożyło się na powszechną wiedzę, że tylko lokalny miód jest dla ciebie zdrowy. Prawda jest taka, że ​​każdy surowy miód jest zdrowy bez względu na to, skąd pochodzi. Dostanie się do krwiobiegu w wolniejszym tempie niż cukier przetworzony i zapobiegnie wzrostowi poziomu insuliny. Może wspierać układ odpornościowy, pomagać w walce z chorobami, łagodzić ból gardła i wiele więcej.

To, co jest dla ciebie najlepsze, zależy od tego, co próbujesz osiągnąć. Jeśli chcesz używać miodu w leczeniu alergii, musisz wybierać tylko surowy, lokalny miód. (Znajdź tutaj surowy miód).

rodzaje zdjęć drzew cyprysowych

3. Kobiety w ciąży powinny unikać jedzenia surowego miodu

Innym częstym nieporozumieniem, które często słyszę, jest pomysł, że miód nie jest bezpieczny podczas ciąży. Nie dajemy miodu dzieciom poniżej pierwszego roku życia - wynika to z troski o zarodniki botulizmu. Gdyby botulizm był w surowym miodzie, nie stanowiłoby to problemu dla dorosłego układu pokarmowego. Zarodniki nie mogą rosnąć w miodzie, a toksyny związane z zatruciem jadem kiełbasianym są wytwarzane tylko wtedy, gdy rozmnaża się i rośnie. Problem z małymi dziećmi polega na tym, że ich układ trawienny nie jest wystarczająco dojrzały, aby poradzić sobie nawet z zarodnikami botulizmu, które nie rosną.

Dobrą wiadomością jest to, że kobiety w ciąży powinny cieszyć się tym zdrowym jedzeniem. Gdyby wystąpiło jakiekolwiek zanieczyszczenie, zarodniki zostałyby zniszczone w układzie trawiennym matki na długo przed tym, zanim pojawiła się jakakolwiek szansa na ich przekroczenie przez łożysko.

Czy udało ci się uwierzyć w któryś z tych powszechnych mitów na temat miodu? Udostępnij swoje informacje w komentarzach poniżej!