20 sposobów na włączenie nasion chia do diety

Jestem pewien, że wszyscy pamiętamy Chia Pets z lat 70. i 80. Przybyli uroczymi postaciami, takimi jak Scooby Doo i zwierzętami takimi jak jeże. Ale oprócz wytwarzania trawiastej głowy, czy wiesz, że nasiona są jadalne, a nawet uważane za pożywienie? Jest o wiele więcej niż stara gliniana rzeźba.

rośliny domowe wyglądające jak palmy

20 korzyści z nasion Chia i sposobów ich użycia

1. Nasiona Chia są bezglutenowe. Przy wszystkich rosnących komplikacjach związanych z glutenem w diecie niektórych ludzi, nasiona chia można zastąpić ziarnem.
2. Nasiona chia można stosować jako zamiennik jaja. Wystarczy wymieszać 1 łyżkę nasion chia z 3 łyżkami wody i odstawić na 15 minut. Nasiona utworzą galaretowatą powłokę na zewnątrz i bardzo dobrze się zmieszają. Pojedyncze jajko można zastąpić 3 łyżkami stołowymi tego żelu chia.
3. Nasiona Chia są bardzo stabilne. Dodaj je do swojego schowka na żywność i możesz z nich korzystać przez okres do dwóch lat. Nie zjełczały jak niektóre ziarna.
4. Nasiona Chia są bogate w przeciwutleniacze, co czyni je świetnymi dla ogólnego zdrowia. (Wysoka zawartość przeciwutleniaczy jest prawdopodobnie powodem, dla którego utrzymują się tak długo).
5. Nasiona Chia mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Istnieją pewne dowody (na podstawie badań przeprowadzonych przez klinikę w Cleveland), że mogą być skuteczne w obniżaniu poziomu LDL i trójglicerydów.
6. Nasiona Chia zawierają tryptofan. Tak, podobnie jak indyk, nasiona chia mogą powodować senność. Tryptofan pomaga również regulować nastroje i apetyt.
7. Nasiona Chia mają wysoką zawartość białka. Tylko jedna uncja ma 4,4 miligrama bez tłuszczu związanego z wieloma innymi formami białka.
8. Nasiona Chia zawierają dużo fosforu. Tylko jedna uncja zawiera aż 27% zalecanej dawki, jaką dorosły powinien mieć każdego dnia. Fosfor jest dobry dla kości i zębów i pomaga wspierać wzrost i naprawę tkanek.
9. Nasiona Chia zawierają 30% RDA manganu, którego potrzebuje dorosły, kolejny składnik budujący zdrowe kości i zęby.
10. Nasiona Chia mogą spowolnić trawienie. Chociaż niektórzy mogą tego nie chcieć, cukrzycy mogą skorzystać z cukrów, które nie wchodzą do krwiobiegu tak szybko. Dlatego może być pomocny w regulacji cukru we krwi.
11. Nasiona Chia zawierają 18% dziennego zapotrzebowania organizmu na wapń. Wapń jest ważny nie tylko dla kości i zębów, ale także dla mięśni.
12. Nasiona Chia są bogate w błonnik. Zawierają 12 gramów węglowodanów (na uncję), ale 11 gramów to błonnik, który jest wykorzystywany przez organizm, ale nie jest wchłaniany. Błonnik jest ważny dla zdrowego trawienia.
13. Nasiona Chia są bardzo bogate w kwasy tłuszczowe Omega-3. Jest prawie 5 gramów Omega-3 w zaledwie jednej uncji nasion chia.
14. Chia Pets! Oczywiście, kto może zapomnieć Chia Pets? Robią wspaniałe prezenty i czy wiesz, że jeśli je hodujesz, możesz zbierać nasiona i używać ich ?!
15. Nasiona Chia są strawne w całości. W przeciwieństwie do wielu innych ziaren, nie muszą być zmielone, aby ciało mogło je wykorzystać.
16. Nasiona Chia zawierają dobre ilości innych składników odżywczych. Należą do nich cynk, witamina B3 (niacyna), potas, witamina B1 (tiamina) i witamina B2.
17. Nasiona Chia są mało kaloryczne. Można je jeść bez obawy o dodatkowy przyrost masy ciała.
18. Nasiona Chia można opiekać na patelni i stosować jako dodatek do sałatek lub robić batony typu muesli.
19. Z nasion Chia można zrobić napoje. Gdy się zmoczą, na zewnątrz tworzą żel (niektórzy twierdzą, że smakuje trochę jak arbuz) i można je dodawać do napojów, takich jak napoje proteinowe lub koktajle.
20. Chia to roślina z rodziny miętowych, uprawiana na nasiona. Po raz pierwszy użyli go Aztekowie w Meksyku, a ostatnio powoli się tu łapie.
21. Z nasion chia można zrobić pudding. Oto świetny przepis, który znalazłem i stosuję kilka razy w miesiącu:

Prosty i pyszny budyń z nasion Chia

(robi około 4 porcji)

Składniki

• 1 szklanka mleka (dowolny rodzaj mleka, który lubisz)
• 1 szklanka jogurtu greckiego, niesłodzonego
• 2 łyżki słodzika - może to być miód, syrop klonowy, cukier trzcinowy itp.
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (naucz się robić własny ekstrakt waniliowy)
• ¼ szklanki nasion chia (znajdź tutaj organiczne nasiona chia)
• ⅛ łyżeczki soli (znajdź tutaj nierafinowaną sól morską)
• 2 szklanki świeżych jagód (lubię truskawki i maliny)

Kierunki

1. Wymieszaj płynne składniki, sól i łyżkę słodzika, zachowując łyżkę stołową na następny dzień.
2. Dodaj nasiona chia i pozostaw na 30 minut.
3. Mieszaj, przykryj i wstaw do lodówki na noc.
4. Następnego dnia posiekaj owoce, jeśli chcesz, i wymieszaj je z łyżką słodzika. Łyżkę puddingu do 4 miseczek i posyp owocami. Cieszyć się!

Czy eksperymentowałeś z nasionami chia? Do czego ich używasz? Podziel się z nami w komentarzach poniżej!

pomarańczowa i czarna, rozmyta identyfikacja gąsienicy